第31章 第31章 (第1/2页)

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叶禾把一块泥砖从面包窑里取出，用柴刀劈成了碎块。

“师父，这泥土真的能做菜吗？”何易探头看着叶禾的动作，问道。

何易与杨林站在院子里，二人看着叶禾手中的一块土，心里充满疑惑。

“能呀，怎么不能？”叶禾一边把碎土块放进小桶里，一边回答道。

正说着，碎块便全部进了小桶里。

叶禾又往桶里加了水，拿着根木棍蹲在地上，企图把碎土块搅拌开来。

“这……已经烘烤干了，为何又要加水呢？”杨林也探头问道。

叶禾一边搅拌桶里的物体，一边回答道：“水要烧开了才能喝，泥土当然也要烘烤之后再用于烹饪。”

“烧了之后更干净的意思……吗？”杨林摩挲着下巴，喃喃道。

叶禾一边把手中的桶和棍子递给往两人身前一送，一边回答道：“可以这么理解。搅拌的活儿就交给你们了，我去准备别的了。”

说罢，叶禾冲他们挥了挥手，起身走开了。

洗过手，叶禾进了后厨。

后厨里，方雨正在灶台前忙得不可开交。

两人的授业分工很是明确。每日早晨，叶禾带着两个徒弟学做新菜。等到学成归来，二人便跟着方雨打下手。这其间若是叶禾忽然突发奇想要再做什么新鲜玩意了，便再把他俩叫过来。

叶禾走到方雨身边，拍了拍她的肩膀，说道：“今日要做‘叫花鸡’，做法我照旧会写给你。”

“行，谁让我聪明呢！只要看过菜谱，没有什么是做不出来的。”方雨一边把锅里的菜盛出来，一边回应道。

叶禾听了她的话，笑着说道：“可不是，要是没有你，我可怎么办？”

“你快去吧！”方雨说着，一面轻轻推了叶禾一下。

“是，马上去。”叶禾俏皮地吐了下舌头，扭头离开。

叶禾走到放置食材的地方，把所有食材都找齐了，其间还去了一趟随身空间取来好多新鲜荷叶。

自从叶禾一半主动一半被动地建立起“舍得花钱买食材”以及“有仙翁相助”这样的人设后，不论她掏出的食材是什么，大家都见怪不怪了。

方雨对叶禾手中的食材“惊鸿一瞥”，眉毛一挑，打趣道：“小心姜账房回来念叨你。”

叶禾晃了晃手中的荷叶，说道：“实在不行就自己贴补进去呗，不花客栈的钱就好。”

方雨听了，无奈地笑着摇了摇头，之后继续干活不提。

转眼，已经过去了一盏茶的功夫。叶禾估摸着两位徒弟也搅拌好泥土了，她走到门边，对二人说道：“若是差不多了就进来吧！”

终于，三人在灶台前站好，叶禾把食材摆开，预备开始示范。

叶禾首先拿起一只处理干净的鸡，把鸡放进小盆后，加入料酒、生抽、食盐以及葱姜水。之后，对盆中的这只鸡进行一次全身按摩。

按摩完毕的鸡先放在一旁，叶禾又掏出了一个小盆准备揉面。

这次的面团与平日不同，在揉制的过程中，叶禾还往里加入了一些白酒。

面团不需要发酵，直接擀成能包裹下一只鸡的大小的面饼即可。

擀好的面饼往案板上一摊，再把腌制好的全鸡放进去。在包裹这件事上，倒也不是很讲究手法了，只要能把整只鸡包起来，不露馅就好。

不过在这之前，要先给即将进入面团里的鸡的表面刷上一层油。

在用荷叶包裹面团之前，需要先把荷叶放进热水里焯一遍。

焯过水的荷叶会变得柔软，更有利于包裹住面团。