第39章 油泼面 (第2/2页)

周沁把手里的凉皮儿拌好，给小涛后对三丫说：“你自己看一会儿吧，我去李婶子那儿待会。”

“李婶子，面搁哪儿了，我自己弄。”

“婶子给你煮，哪能让你自己动手。”李婶子赶紧拿出面做势就要擀面。

“行，您来擀面，一会我自己煮，总行吧，我馋了，不想吃汤面，我想拌点儿面吃。”

“那有啥不行的。”

“对了，婶子面切宽一点，就这么宽吧。”说着用手指比了比。

周沁往炉子里加了一根柴，把锅里的水煮开，这功夫，拍了一头蒜剁碎。顺便汤了一把小油菜。这时，李婶的面已经擀好，切好了。

把油菜捞起来，放进碗里，面片下锅，煮断生捞出放进冷水里过凉再捞出放进小盆里。

没换炉子，换了口锅，到了油烧热。等油的功夫，在盆里加了烫好的油菜，切好的蒜末，盐，醋，糖，和一把辣椒面正好油也烧好，已经冒烟了。把热油浇在辣椒面上。辣椒和蒜的香味一下被激发出来。把面拌好，分在四个碗里。

“二丫，这面可真香。看着就想吃。”李婶子眼里有光。

“那婶子尝尝，看看好吃不？”

“嗯，好吃！”

“也不知道做来卖，能好卖不？”

“那肯定好卖，现在天越来越热，这面吃着够味儿，还不热。”说着，李婶子还有点遗憾，怎么这么好吃的面，不是自家想出来的呢？

“李婶，你这是弄的啥面，光闻着就知道好吃。”

“哎呀，这可……”李婶子正要解释。

周沁赶紧说：“这是油泼面，来一份试试？”

“这不是卖凉皮的儿老板娘吗？不卖凉皮儿改卖面了？”

“我还卖凉皮儿，这不看李婶家做的面太香了，想来一份解解馋。”

“我也闻着香，多少钱一碗？”

“八文。”

“给我来一碗吧。”说着摸出八文钱，放到桌子上。

周沁拿过来，把钱给了李婶子。

李婶子被周沁的这顿操作给整懵了。很疑惑的看着周沁。

“老萧啊，吃的这是啥新鲜吃食啊。这红彤彤的，看着挺勾人的。

“油什么面。问李嫂子。”

“油泼面？”李婶子看着周沁。

“对，油泼面。”

“看着是挺油的，多少钱一碗？”

“八文。”那个叫老萧的抢答道。

“给我也来一碗。”

“婶子发啥愣呢？快给位大叔端面啊。”

“哦，给你。”

“老板娘，给我来用竹筒装一份酸梅汤，加料的，一会我带走。”老萧边吃边说。

“老嫂子，给我来碗面，他们吃的那种。”

“行，婶子你忙吧，这碗面，我先端走了，一会吃完再把碗给你送过来。”

“哦。快去，快去吧。”李婶子这才反应过来，笑的嘴都合不上了。这是周二丫那丫头照顾自己呢。

好久没吃油泼面了，要是加点白芝麻，再加点香油，就更好了。这种版本过于简单了，但是刚才的条件也不容许她扯面啊。