第41章 比赛（十）一致好评 (第1/2页)

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“柳公子有何事？”

廖时新问得小心翼翼，就怕谢瑾给他甩个炸弹，炸得他分不清东西南北。

“在下想问一下廖管事，能否提前把菜拿去给评委，这菜凉了影响口感。”

“就这？”

廖时新脱口而出。

“嗯？”

谢瑾疑惑，这小老头怎么一副你杀鸡焉用牛刀的模样！

“哦哦哦，好好好！我这就拿去给评委们尝一尝！”

廖时新心里头悬着的石头落了地，赶紧答应下来，拿了托盘把菜放在里边就端了下去。

谢瑾没再管他，她还有其他的事要做。

谢瑾在一旁的清水里净了手，把之前熬制底汤用的鸡鸭鸽肉直接用手撕成细条，猪蹄上的肉和蹄筋用刀划拉下来切成细小的块状。

全部完成后放在大碗里，又拿小碗调了酸辣爽口的料汁倒进去拌匀，找了个平盘将它们尽量薄的铺在里面，撒上花椒，蒜末和辣椒面，烧热了油浇在上边，顿时椒麻鲜香味窜起。

撒上葱花后，正欲去看漏刻还有多久到时辰，却见廖时新不知什么时候站在了自己身边！

廖时新已经站在谢瑾身边有些时候了。

他不大能看懂谢瑾在做什么。

比赛并没有对菜的数量做要求，但绝大多数人会选择只做一道菜，旁边两人不还在为自己的菜埋头装点品相的吗！

在江南春这样贵人云集的酒楼，为了满足他们的口腹之欲，厨子们变换着花样给做各式各样的美食。

虽然贵人们不少给银子，但食材的浪费是真的多！即便自己的日子过得富足，也时常心生不舍。

眼前的人将熬汤用的肉食做成了清爽凉菜，食材在他手里没有丝毫的浪费。

这样的人廖时新不是没见过，酒楼现在的大厨潘铭材以前就是这么个人！

倒也不是说现在的潘大厨铺张浪费，只是他虽为大厨，后厨却不是他一个人的天下！

他在后厨做事多年，酒楼的客人每日都很多，厨子也很多，他做不到一日复一日劝说其他人珍惜食物。日子长了，他对多出来的食材不能再被利用早已见怪不怪，他自己也慢慢不去创新，死守着几道唯他才能做得正宗的菜不温不火的在酒楼里待着。

也不知是不是有此原因，他才脾气越发像个炮仗，一让他新出几个招牌菜，他就像被点着了屁股般窜得老高…

“廖管事？”

谢瑾伸手在廖时新眼前晃了晃。

“柳公子说什么？”

廖时新回过神，对着谢瑾躬身行了个半礼，不知是对自己有神没能听清对方的话感到抱歉，还是对谢瑾这种物尽其用的品质心生敬意。

谢瑾侧身避开。

对方虽只是个管事，但自己也只是个无功名无头衔的平头百姓，而且对方年龄大，自己是如何也不能受了这个礼的！

“并无。只是见您盯着在下这边，想问一声柳某是否哪里做得不妥？”

“不不不！你做得很好，是廖某人开了小差，失了礼数。”

廖时新连忙摆手。

恰在这时，有伙计上来提醒比赛时辰已到…

廖时新领着三人端着各自的菜下了台，依次来到评委席前。