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第9章 临近的毕业典礼（下）（第2页）

熟练的扭开煤气罐上面的煤气减压阀，也就是旋扭，打开煤气灶，灶火升起。

将大号平底锅放在灶台上大火烧热，陆程想了想取出了一筐早已洗净去皮，改刀成均匀大小的小土豆。

“那就做点小吃类的吧。”

在锅中倒入不是很多的油，扭动开关，把油温控制在100~120度，倒入土豆。

转眼间六分钟过去，土豆在油锅中已经微微泛起了焦皮。

“居家厨男吊打一切花里胡哨，不解释。”

陆程想着，将锅中的土豆翻身，空气中开始弥漫着一股闻着就令人食欲大开的香味。

又过了四分钟，陆程又轻微的搅动了下土豆，这是为了让它们受热均匀。

将灶火调至中火，再炕三分钟。

这时候土豆已经变得金黄酥脆，呈现着一副老人小孩都爱吃的模样。

这就像是某事一般，开始前想念那诱人的滋味，心中满怀激动得精心烹饪调制，只为了一步一步的将土豆的香味给逼出来。

将烹饪好的土豆放入漏勺过了下油，陆程夹起一块对着太阳仔细端详起来。

在阳光的照射下，土豆裹着一层漂亮的脆壳，轻轻的掰开，里面却是十分的松软，外焦里嫩，整道菜都散发着诱人的光泽。

陆程满意的将土豆回锅，撒入蒜末、盐以及必不可少辣椒粉，带入一丢丢油，轻轻的翻炒几下，撒上葱花。

最后的最后，陆程捏着手，一点点天使之力化作星星点点，顺着他的手臂落下，为这锅土豆注入了灵魂。

将做好的土豆分批装入小巧的小吃袋，陆程不禁自喜——

“说出来你们可能不信，我做的菜他秀得发光。”

这种烧法，介于煎和炸之间，比炸，油量少，比煎，油量多，按土话来讲，就是炕。

总之经过他细致的操作，一道完美的恩施炕土豆（闪光）就这么完成啦。