第59章 卤水火锅 (第1/2页)

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两者都有一个共同点，那便是汤底底料。

李清雅只需要学会配置且熬制汤底即可。

至于食材，麻辣烫以肉菜搭配为主。

现在山中还能采摘到不少野菜，村人缺食也缺钱，可直接雇佣人去采。

至于肉……

阮昭嘴角轻翘，边城缺粮缺菜，肉却相对比较富余。

潼关城多是山野丛林，猎物丰富，边民悍勇，多是猎户，时常打猎售卖，价格也不高。

而且军中也有畜场，养有群羊。

虽然基本是养来供给军中自用，但走走关系，或许也可以买点。

若实在不行，那便用异能驱些猎物狩之。

然而不管是羊肉还是山中野味，肉味不一，多腥膻，用卤的方式最为便利。

而且卤肉火锅经香料刺激，会越吃越欲罢不能，保管一次便会念念不忘，最适合冬日。

此刻阮家兄弟才接近，便闻到了一股霸道的卤香，让他们空了一天的腹又开始唱起空城计。

两人不觉摸摸肚子，相视一笑。

“肯定是三妹又做什么好吃的了。”阮林瑞不觉咽口水。

显然被香味勾住的不止两人，院门外还有不少小孩扒拉着不断咽口水。

只是院墙太高，院门紧闭，他们也只能在外面闻香。

见两兄弟驾着马车回来，孩子们也不怕，反而咽着口水一脸期待，张口甜甜的喊人。

两人笑着点头以做回应，伸手轻敲院门。

房子现在已经建得差不多，只需把内部再修整一番就行。

很快，苏锦辰就跑来开门，“大哥，二哥！”

他手上还拿着十几串卤猪下水，打完招呼后就跑出去，招呼小孩们过来。

“我家三姐说每人一串，拿了便赶紧回家吃饭，别叫家人担心。”

小孩们眼睛一亮，纷纷围过来。

有小孩拿过签子，就忍不住啊呜一口，而后就瞪圆眼睛，一边呼气一边喊，“哇，好好吃！”

接着其余小孩也一连的惊叹声。

阮林瑞和阮林珏已经赶着马车进院子。

“大哥、二哥，你们回来啦~”

“回来了，今天顺利吧。”

“相公，三妹做了卤水火锅，太香了，就等你们呢。”

见到两人回来，众人七嘴八舌的招呼起来。

李清雅边说，边往旁边的炉子里打了热水兑了给两人洗手净面。

阮昭给两人各倒了碗驱寒茶，“先喝碗暖暖胃。”

两人听话的咕咚仰头喝下驱寒茶，嘴一抹便寻了个位置坐下。

“卤水火锅是什么，好香。”阮林瑞接过媳妇递过来的碗筷，围着炉子口舌生津。

便看到大铁锅里滚着沸腾的红褐色汤汁，旁边的小桌子上放着一个个碗，里边盛着许多卤味。

有卤五花、卤蹄髈、卤排骨、卤酱骨等，这些是他们能认出来的。

余下的他们隐约能认出好像是猪下水，却不知道分别是什么下水。

阮林瑞错愕，“哪来的猪？”

李清雅一边拿过一碟卤大肠边下边道：“三妹寻张屠户买了一扇猪肉，从下午就卤到这会，特别入味好吃，相公你快尝尝。”

她说着夹起一个下去涮了一下的大肠给他。