第71章 经营理念 (第1/2页)

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那边，回门宴结束后，方微和陈露滔滔不绝聊着天，两个怀有身孕的女人，互相分享孕期的甜蜜和辛酸，这边，杨佳趁着下午店里不太忙，休息的间隙，在手机上左滑右滑，寻找店铺出租信息。

佳潮面馆人气越来越旺，生意越来越火，十几平方的小店，已经容下不下面馆的客流量。

为了给顾客更好的用餐体验，杨佳决定扩张面馆，租个大点的店铺。

她算过最近几个月的营业额，收入非常可观，盘下同样位置、四十几平的店铺，是可以承受的。

杨佳一心想将店铺做大做强，可黄潮却不赞同她的想法。

“我们现在这样不是挺好的？为什么非要折腾呢？”黄潮叼着烟，表达不满，“扩大店铺需要资金，虽然我们现在赚了钱也有了积蓄，但谁能保证面馆生意能一直红火下去？现在网红这么多，你虽然人气高有粉丝，搞不好没几天就过气没人关注了。”

“大的店铺意味着租金会增长好几倍，你想想，万一面馆生意凋敝，到那时候，收入微薄，还要支付昂贵租金，日子怎么过？”

黄潮喜欢小富即安的生活，像现在这样，他忙后厨，杨佳忙前台，两人开着夫妻小店，店铺生意不错，收入可观，就足够了。

他着实不理解，为何杨佳野心勃勃，非想着扩大店铺。

可杨佳不这么想，她穷苦了大半辈子，好不容易抓住机遇，让面馆生意红火起来，她当然要顺势而为，迎难而上，把事业做得更大更强。

她放下手机，认真地跟黄潮解释，“这么好的机会摆在面前，我们不能生生让它溜走。虽然机会中有风险和挑战，但你要对我们的能力、对我们的未来有信心，我相信，凭借着我们俩的齐心协力，一定可以让面馆变得更大、更强！”

杨佳昂扬着斗志，“只要我们诚信经营，认真打磨面馆的食材和味道，为顾客提供优良服务和良好口味，就不会被市场淘汰，一定会越做越好。”

她点开手机上的图片，递给黄潮看，“你看，这是现在年轻人非常喜欢的螺蛳粉，我们可以把这个纳入菜单，丰富我们的菜品。”

黄潮不耐烦看一眼，嗤之以鼻，“不要，我不会做。”

“不会做可以学啊，一成不变会被淘汰，我们要学会迎合市场，推陈出新。”

这些道理，都是杨佳在饭店打工时，学得的经验。

杨佳在饭店虽然干端盘洗盘的活，但她心思细腻，得空就到后厨，跟厨师学习做菜技巧，得闲还会揣摩菜单，对菜品的变化了然于心。

老板对杨佳印象不错，看她勤学肯吃苦的样子，有空也会跟她传授几句，做生意的心得体会，杨佳听得认真，默默记在心里。

现在她开面馆做起小生意，更深刻体会到，老板话里的用意。

“我是做传统面食的，这种东西不会做，也不想学，你要想做，你自己去学。还有店铺扩张，你要想做你自己弄，别想拉上我陪你一起，到时候赔钱了，我看你怎么办！”黄潮将烟头摁进烟灰缸，甩手离去。

谈话不欢而散，杨佳无奈摇头，她和黄潮理念相悖，早已不是一天两天的事。

每次说到店铺经营，总会闹得不快收场。

可面馆生意红火，她的网络人气居高不下，就连早上应邀来吃面的李晓飞，都劝她扩大店铺，省得顾客老是排队。