第八十七章 开水白菜和九转大肠！ (第2/2页)
“黑子，去提醒下老王他们几个，别看了，再看口水都要流一地了。”
“让他们做菜去，那么多订单等着呢！”
“好的，老板！”
司机黑子瓮声瓮气的应和一声，然后就朝着几个人走过去。
五分钟后
整个厨房火光滔天，加上李野在内，七个厨师和十几个帮厨统一开火。
一瞬间，各种切菜声，交谈声还有那无处不在的香味开始四处乱窜。
这种环境下本应该是忙得不可开交的景象，可今天却是无比怪异。
所有人时不时就会朝着李野的方向看上一眼，一边看一边使劲人耸着鼻子，瞪着眼睛，心里别提有多煎熬。
到了这一刻，他们那还不明白。
老板这次找回来的年轻厨师是真有两把刷子啊！
就凭这做出来的香味，尼玛这是一个正常厨师，正常人能做出来的味道？
这还是辣椒炒肉吗？
这他们是炒龙肉吧！
看走眼了！
这是此刻包括老王在内的六个厨师心里共同的想法，又想起不久之前自己说的那些话，一个个脸色红的跟个猴子屁股一样，恨不得能找个地缝给钻进去。
当然，这一切李野并没有看见。
这会的他早已经全身心投入到了做菜里面，而在他这般专注下，一份又一份辣椒炒肉和鲫鱼豆腐汤的制作接近尾声。
伴随着浓郁到无法形容的香味，在服务员的呼喊声中，终于开始上菜！
木屋内
所有来客都在翘首以盼的等着，在他们身前的桌子上其实已经上了好几道菜，都是之前巴山寨的特色菜。
但这一次所有人仿佛都失去了兴趣一样，一个个有一筷子没一筷子的夹着吃点，伸着头看着厨房那边。
很明显，所有人都在等上新的两道菜和一道小甜品。
所以当服务员上菜的声音传出来的时候，所有人精神一震，眼睛都亮了起来。
都在想，来了来了！
今晚这顿饭能不能免单再白挣几百块马上就要揭晓了！
念头刚冒出来，所有人又同时嗯了一声，等会，什么味道这么香？
好香，太香了！
众人全都耸着鼻子，寻找着香味的来源。
然后他们就发现，这香味来源不是别的地方，正是服务员端在手上的盘子！
放眼看去，两个盘子装着两份菜，还有一个小杯子装着应该就是甜品冰粉！
可是，为什么菜的味道这么香？
一瞬间，所有来客都懵了，满脸的无法置信。
难道说李老板说的是真的？
下一秒，又有念头蹦跶出来。
但所有人又都觉得不太可能，不就做个菜吗，怎么能香到这个程度上？
这他娘的不对劲啊！
还没等他们多想，一个个服务员就已经笑意盈盈的把菜上到了桌子上：
“老板们，新品菜已经上好，请慢用。”
说完就迫不及待的转身离开，心想赶紧走，再不走口水都要忍不住留下来了！
老板这到底哪里找来这么一个神厨啊？
这做出来的菜，简直太过分了，香的都要把人魂魄给勾走了！
另一边
无数客人看着桌子上色香味齐全的辣椒炒肉和鲫鱼豆腐汤，再也忍不住拿上碗筷开动。
等所有人试着吃了一口过后，漫天的惊呼声便轰隆隆的爆发开来：
“他娘的，我这是在吃辣椒炒肉吗？这味道绝了！”
“嘶！毫不夸张的说，这是我这辈子吃过最好吃的辣椒炒肉！这个神仙味道，简直要香到我心肝去咯！”
“没错没错，这辣椒炒肉的味道也太霸道了！”
“我去，原来李老板真没说假话啊！”
“尼玛，这味道要怎么形容，好吃，太好吃了！”
“还有这鱼汤，你们喝了没？我的老天爷啊，怎么有人能做出来这么鲜美的鲫鱼豆腐汤？”
“我，我喝过了，真的真的超级鲜美！一口下去，魂都要没了！”
“还有这冰粉，呜呜，真的是好吃到无法形容！”
“软软糯糯，冰冰凉凉，一口下去就像，就像掉进了小时候老家的井水里一样，冰凉舒适！”
“卧槽！好吃，太好吃了！”
“我敢说，这味道绝对是世界顶级！”
“认可，先前我还说怎么好吃也比不过五星级大酒店的大厨和米其林大厨，现在看来倒是我井底之蛙了，没想到这个世界上竟然还真有厨艺这么高深的人！”
“总结一句话，这厨艺别说人，就是神仙来了也得沉沦！”
“说的没错！”
“完了完了，这样看那岂不是李老板赢了？”
“哈哈，这个重要吗？能吃到这么一绝的美味，别说李老板免单，就是再贵点我也愿意吃啊！”
“赞同！”
这一刹那，所有人都被两道菜的味道所征服。
更有机灵的人，趁着他们出声的时间，二话不说开始往自己碗里疯狂夹菜。
等到被发现的时候，那些说话的人都麻了。
心想，你们在干嘛？
菜呢？
md怎么全到你们碗里去了??
于是乎，各种怒吼声又先后传了出来：
“卧槽，你个老六在干嘛，快把菜倒出来！”
“啊啊啊天杀的，你竟然一个人抢了那么多！”
“我去，我的肉，我的肉呢！”
“啊是谁，我的冰粉，你们别抢啊！”
“疯子，你们这群疯子！”
一瞬间，各个小木屋都变成了菜市场一样，一片乱象。
等好不容易平息下来，所有人有纷纷开始呼喊着服务员，要求加菜。
辣椒炒肉，鲫鱼豆腐汤和冰粉全部多上几份！
但让他们没想到的是，李明阳再一次站了出来，依旧是笑意盈盈的说道：
“各位不好意思，今天的份量已经全部卖完，没有了。”
“没，没有了？”
三个字，却宛如洪钟大吕一样嗡嗡的在所有来客脑子里响起。
有反应快的急忙说道：
“不是李老板，什么叫没有了，你让厨师再做点不就行了吗？”
“对啊对啊，再多做点，这么一绝口味大菜，这么一点怎么够吃啊！”
“说的没错，强烈要求加菜李老板！”
“对，我们要加菜！”
“实在不行，再加点钱也没事！”
“赞同，钱不是问题，我们只想再多吃点！”
面对这么多人的请求，李明阳内心一片兴奋，可明面上却还是让自己冷静下来，微笑着开口说道：
“实在不好意思各位老板，厨师已经下班了。”
“你们也知道这菜的味道这么神奇一绝，我也是好不容易才聘请到他来我这做菜，谈的条件很清楚，每个礼拜六过来，因为他还有其他本质工作要做。”
“所以今晚是真的没了，大家如果还想吃，记得下周六早点过来。”
“哦对了，担心大家吃不上，所以过几天我们会开放提前预约功能，到时候大家有需要的记得来预约拿号。”
众人听他这么一说，人都麻了，却又无可奈何。
甚至有人想要打探李野的身份信息，最终都被李明阳一句无可奉告给塞了回去。
就这样，李野来到巴山寨的第一个晚上以几百个客人我无奈而落下帷幕。
相比于其他人的下班时间，李野其实在做完菜之后就已经离开了巴山寨。
等回到剧组之后，已经接近晚上十一点。
洗漱完躺到床上打开手机才发现信息有亿点点多，发的最多的自然是刘义菲，从六七点开始发一直到十分钟之前，足足几十条信息。
内容全是关于他去巴山寨做菜的事情，问他顺不顺利，有没有遇到什么问题。
客人的反馈是不是很剧烈等等诸如此类的话，剩下的则是导演几个人发来的。
李野心里一暖，花了几分钟时间一一做了回复。
处理完之后，才有空召唤出系统，想要看看今天的收获：
“恭喜宿主获得辣椒炒肉好评356个。”
“恭喜宿主获得鲫鱼豆腐汤好评356个。”
“恭喜宿主获得冰粉好评356个。”
“今日累计获得好评1068个，当前总好评4525个，获得抽奖机会五次。”
“1068个好评？直接过千了？”
听着系统的提示音，李野心下一喜。
想着果然人多就是力量大，到巴山寨做了一顿饭收获比在剧组足足多了好几倍！
当初答应李老板的决定，现在看来果然没错。
不仅能挣钱，关键这获取好评的速度直接飙升。
接下来的时间李野也没有耽搁，直接开始抽奖。
但这一次他没有全部用完，而是先抽了两次试试看。
结果还是两份食谱，但在看到食谱名字后，原本稍稍有些郁闷的心情顿时消失不见。
“竟然是开水白菜和九转大肠？”
李野念叨了一遍名字，心想感谢礼的食谱这不就来了吗？
没错，这一次他虽然抽中的还是两份食谱，但却都是两份超级大菜！
有着国宴菜之称的开水白菜和九转大肠！
“这样看的话，明天就可以做了。”
心里有了决定，李野便拿上手机给林大山发信息。
既然抽中了两道新大菜，再加上肘子，血鸭，扣肉可以选一选，之前说感谢几个明星帮拍视频的事情也就不用再耽搁下去了。
这样想着，李野手指轻动，把食材清单发了出去。
“大山哥，辛苦帮我采购点食材。”
“oK，没问题，李哥这是又要整新菜啊！”
“能不能先告诉我菜名，让我有个心里准备啊？”
“不能，看图说，哦不，看食材猜名。”
“卧槽，李哥不带你这么折磨人的啊，让我瞧瞧都是些什么食材。”
看着回复李野微微一笑，已经能想象出此刻林大山的样子。
肯定是口水哗啦啦流个不停，就跟开水龙头似的。
把手机放回兜里，李野闭上眼睛，把心神沉浸到了脑海中的食谱记忆里面。
开水白菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。
这里面据说还有个小典故：
相传，开水白菜是由颇受慈禧赏识的川菜名厨黄敬临在清宫御膳房创制的。
黄敬临当厨时，不少人贬损川菜“只会麻辣，粗俗土气“，为了破谣立证，他冥思苦想多时并经由百番尝试，终于开先河地创出了“开水白菜“这道菜中极品，把极繁和极简归至化境，一扫川菜积郁百年的冤屈。
后来，黄敬临将此菜制法带回四川，广为流传。
90年代，川菜大师罗国荣调至bJ，任bJ饭店主厨，负责国宴工作。
他将“开水白菜“的烹调技术带回bJ，从而成为bJ饭店高档筵席上的一味佳肴。
开水白菜以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。
成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，却清香爽口，不油不腻。
从这里也可以看出，这道菜的不凡之处。
把食谱记忆反复浏览了几遍，李野转而又浏览起了九转大肠的食谱。
九转大肠原名为红烧大肠，是Sd省JN市的一道传统名菜，属于鲁菜系。
菜品在清朝光绪初年由济南九华楼酒楼店主所创，做法是先将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。
成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。
同样被评为山东十大经典名菜之一
看完之后，李野睁开眼睛，有些咂舌。
两道菜，每一道都不简单。
开水白菜有十多种配料，九转大肠也差不到哪里去。
这必须得把准备工作做好啊，想到这，李野明早早点去厨房翻一翻，看看所需要的除食材这些之外的配料是否充足。
做这种大菜，想要味道好，没有瑕疵，显然就不能有丝毫差错。
实话，他也很期待做出来的味道。
毕竟对于一个厨师来说，做新菜和大菜也是一种挑战。
一旦做成功，那成就感不用说也是直接拉满。、
与此同时，另一边。
林大山原本洗漱完准备睡觉了，这会一看到食材清单，人都麻了。
再也忍不住拿上手机就是一顿砰砰砰乱按：
“卧槽，卧槽！李哥，你是不是疯了啊？”
？？？
收到信息，李野一愣：
“大山哥，你说什么，什么疯不疯的？”
这边林大山嘴角一抽，拿着手机打开那份食谱：
“老母鸡、火腿蹄子、排骨、干贝、大肠，卧槽，你这是要做什么超级大菜？”
“知不知道你这是在要人命啊！”
“额，我要人命干嘛，我还想好好多活几年，要人命是要坐牢的。”
...
“娘耶，你还有心情开玩笑。看你这样子，是真要买这些食材啊？”
“对啊，这还能有假？骗你有什么好处吗？”
林大山一愣，心想是哦，李哥儿没必要骗他啊！
“我去，那李哥你快告诉我，你这到底是要整个什么超级大菜出来？”
“哦，也不算什么超级大菜，就准备做个开水白菜和九转大肠而已。”
“开水白菜和九转大肠？”
！！！
这要是说其他菜林大山也许还没那么熟悉，可特么他恰好就是个川蜀人，哪能不知道开水白菜？
“卧槽，李哥你确定啊，真要做这两个菜，导演还不得哭死去！”
“这两菜加起来成本不是一般的高啊！”
“我知道啊，但是成本不用走剧组的账，因为这是我私人出钱，所以你放心买。”
林大山一看，恨不得能多生出个手来擦口水。
“李哥儿，你这是摇身一变成大慈善家了啊？图啥呀？”
“额，你想多了。我这菜做出来不是给剧组人吃的，而是我用来私人宴请朋友吃的。”
“朋友？”
“卧槽，李哥这得是你什么朋友啊，这么有福气，是上次来的那俩吗？”
“他们对你有什么大恩大德，值得李哥你这么来对待，是小时候救过你的命吗还是助你发了个大财？”
“话说我大山任劳任怨，李哥儿你让我往东，我从来没往过西，有啥好吃好喝好玩的第一时间准惦记着你，我这算是你朋友吧？”
“我也不奢求多了，李哥你给我留一碗汤就行！”
林大山叽里呱啦说了一大堆，看的李野是哭笑不得。
“行咯，你先擦擦口水，再不擦我担心你会湿身啊。”
“放心，不用给你留，到时候你一起来吃就行。”
！！！
“卧槽！李哥一言既出驷马难追啊！”
“谁骗人，谁不举！”
李野：....
“赚了赚了，我明天一早就亲自去买食材！”
“好的，你别太激动，路上慢点啊。”
“放心放心李哥，有你这两道菜，我特么比谁都惜命！”
再求个月票老爷们！今天晚了一点，不好意思！