第二百零三章 这小伙子有女朋友吗 (第2/2页)
这么香的牛肉火锅摆在眼前，能看不能吃，这哪里人是能承受的？
特么就算是神仙来了，佛祖来了也遭不住啊！
几乎就是在这个念头产生的一瞬间，厨台边上，李野也是松了一口气。
看着桌子上面十多碗经过他按系统秘制配方调制出来的独家酱料，满意的点了点头。
潮汕牛肉火锅，除了独特的清汤之外，这秘制沙茶酱也是重中之重。
沙茶酱的原料里，有虾米、鱼干、鱼露、花生、芝麻以及葱蒜头、辣椒、五香粉等香料，鲜味逼人，口味复杂浓郁。虽然市面上可以买到多种品牌的瓶装沙茶酱，但真正的潮汕火锅店都会自己调配沙茶酱，不论颜色还是口味都来得较为清淡，甜味稍多些、辛辣度更低，与牛肉的鲜味补充提升，又不会太抢戏。、
沙茶酱，也称沙茶，是潮汕话的外来词。
起源于马来语地区的潮汕华人饮食，后传至潮汕，盛行FJ省、Gd省等地的一种混合型调味品。
色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。
至于具体分类，沙茶酱的品种又分为福建沙茶酱、潮汕沙茶酱和印尼沙茶酱三大类。
李野所做的，则是系统食谱里面所描述的潮汕沙茶酱，用来吃牛肉火锅乃是一绝。
这会眼看着大功告成，也不犹豫，抬头喊道：
“火锅蘸料好了，过来端吧。”
哗啦啦！！！
声音一出，顿时除了刘亦菲之外，其他所有人都一个激灵，二话不说的从凳子上站起来，然后以百米冲刺的速度来到厨台边，端上一份沙茶酱就往回跑。
那速度直叫一个快，这要是去参加奥运会比赛，该说不说真有机会拿个奖。
把这一幕看在眼里，李野笑着摇摇头，把自己和刘亦菲的两份蘸料端上，也来到桌子边坐下。
“咳咳，那就开吃？”
眼看着所有人到齐，冯导率先问道。
虽然是在问，但所有人的视线都不约而同的落在了李野身上。
“嗯，吃吧，大家应该都饿了。”
李野点头，又笑着说了一句：
“欢迎丁导和嫂子，还有李斌副导演来到横店，这顿火锅就算是接风宴吧。”
话落，就主动把身前的饮料给端上，举杯。
“哎嘿，还得是李小子啊，我喜欢！”
丁导一听，顿时笑容满脸，美滋滋的同样举杯。
其他人一看，自然也是纷纷起身举杯，最终再一声：
“欢迎丁导和嫂子，还有李斌副导演伱们来到横店。”落下之后，这顿火锅盛宴总算是开始了。
因为还有几个客人在，冯导和郭导难得没有太过于失态，出现抢菜的画面。
只能是强忍着心里那股子冲动，一下又一下的往火锅里夹着各种菜。
把所有人的动作看在眼里，李野嘴角一扬，想了想科普道：
“其实刷肉也是有技巧的，特别是吃潮汕牛肉火锅。”
“哦，具体说来听听李小子？”
李野指了指桌子上两个还在沸腾的火锅，轻声说道：
“大火激进烫肉的会被认为是新手，正确的姿势是沸腾了以后，压小火，保持小沸状态。火太大，外层秒熟，里面还是血水。如果真的控制不好火力，要随时撇去血水造成的浮末。肉也别烫太久了（大部分的牛肉片只需要8-12s即可，除了油脂较多或者较厚的牛腩或胸口朥大概需要3分钟以上的时间）——每次放少量肉（大概一盘的1\/3）在漏勺里，下水抖散，勺微微抬离水面沥一沥，再浸入汤里，重复两三次，眼见着血色褪去就收手，不能过老，才是口感上佳的程度。
另外，对于肥肉较少的部位，比如吊龙和嫩肉，下锅前滴几滴油在肉上拌匀，烫出来的肉格外细嫩。”
听着他说的话，所有眼睛顿时一亮，毫不怀疑他说的真实性，纷纷有模有样的学着做起来。
很快，随着第一筷子的牛肉裹满了酱汁被众人送到嘴里之后，时间仿佛在这一刻静止了。
没有人说话，都在保持着一个姿势一动不动。
这种寂静不知道持续了多长时间，也许是几秒钟，也许是一分钟，又也许连几秒钟都不到。
紧接着一同传出的就是所有人异口同声的声音：
“我的天呐，这牛肉太嫩了吧！”
“咕咚！这小味道，这到底要怎么来形容啊？”
“呜呜，好吃，我还是第一次吃到这么好次的牛肉火锅！真的好好次啊！”
“如果说，如果说这才是牛肉火锅的味道的话，那我之前吃的那无数顿牛肉火锅到底算什么啊？”
“嘶！！！！！这味道太绝了，绝到让我生出一种感觉，那就是只应天上有！！”
“我滴个妈啊，这是牛肉火锅吗，这牛肉嫩到一度让我以为在吃豆腐花！”
这就是郭导，冯导，以及丁导等等一种人的反应，连他们都如此惊艳，就更不要提第一次吃到李野做的饭菜的李斌副导演以及小雷晓敏两个人了。
就见三个人像是中了定身术一样，一动不动的看着碗里裹满酱汁的鲜牛肉，只觉得脑瓜子都在嗡嗡嗡的响个不停。
原本在闻到那锅底的香味之后，三个对于李野的厨艺已经有了那么一丁点的心理准备，都觉得这确实一个大厨。
可等到这会真正吃上之后，那无法形容和描述的味道顿时就让三个人失去了表达力。
根本不知道该用什么词语来形容此刻内心那震撼无比的感受与舌尖味蕾带来的极致快乐。
更重要的是，当蓓蕾上的风暴逐渐消退之后，一个念头蓦然间出现在三个人心中：
“那就是，就这种美味，丁导和郭导他们天天吃，天天吃？”
？？？？？？？？？
一念及此，三个人瞬间全麻了。
而就在他们三个人愣神的一刹那，冯导，郭导，丁导以及刘亦菲几个人就再也忍不住开始发力了。
就见一个个人筷子使的跟剑一样，唰唰唰的伸出个不停，与此同时，桌子上盘子里的各种食材以肉眼可见的速度正在飞快消失着。
先是牛肉丸、吊龙伴、然后是脖仁、匙柄、紧接着又是五花趾、三花趾.....
几个人当中，依旧属林大山，冯导和郭导三个人的速度最快。
至于丁导，因为还要兼顾自己老婆，迫不得已速度就慢上了那么一点。
于是就只能眼睁睁看着三个人风卷残云一般的把一块又一块牛肉烫好然后放到自己碗里，顿时看的眼睛都红了：
“我去，我说你们三个能不能慢点吃啊？饿死鬼投胎吗你们都是？”
“还有客人在呢，能不能别这么疯狂啊？”
结果，冯导和郭导二话不说，两个人纷纷给丁导老婆夹了两筷子刚出锅的牛肉，同时笑道：
“丽萍啊，来，你来趟不容易，多吃点多吃点哈。”
“是啊丽萍，李小子做的饭菜那可是神仙吃了都要掉眼泪的，你可不要被老丁给糊弄了，全给他吃了，你平时在家里操劳够辛苦的了，一定要多吃点啊。”
丽萍，显然就是丁导老婆的名字，几个人自然是再熟悉不过。
这会面对冯导和郭导的夹菜，名叫丽萍的女人笑的那叫一个开心，一边点头答应，一边看了眼自家男人，顿时就有一种哭笑不得的感觉在心头油然而生。
她心里在想，这么好吃的饭菜味道，难怪自家老头子搁家里天天惦记着呢？
以前她还老在想，是不是着魔了啊，不就一顿饭菜吗，至于天天念叨成那样吗，茶不思饭不想的？
可现在当她自己亲自吃上的，就终于能理解那种感受了。
确实是一顿不吃，人魂魄都要给没了一样。
然后在下一秒，她就突然又有另外一个想法出来，视线落在李野身上的时候就在想：
“哎，长这么帅，厨艺还这么好的小伙子，也不知道有没有女朋友啊？”