第一零六章 红烧鲳鱼 (第2/2页)

之后加入盐、料酒、姜片腌制片刻，与此同时，周海花将大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。

腌制好后，将鲳鱼两面拍上少许淀粉。接下来就可以热锅了，倒入适量的食用油，油热之后放入鲳鱼，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。

接下来把香葱、姜片、蒜片放入锅中炒出香味儿，重新放入鲳鱼，加入生抽、老抽、料酒、白糖，在加入适量清水。

以前周海花做饭是不舍得放这么多油这么多料的，就是蒋庆有和蒋兴华在的时候也不会，但这段时间，蒋珍珍不知道从什么地方弄来了很多做饭用的材料，她做饭便渐渐变得大手大脚起来。

但必须承认的是，料放的多了，做出来的菜就是好吃。

鱼的香味儿钻进鼻孔，让人忍不住流口水，蒋春风和蒋春娇在屋子里玩石子儿呢，闻到香味立马冲到了厨房来。

“奶奶！姑姑！今天做的什么呀？”蒋春风吸溜了下口水。

蒋珍珍拉动风箱，让锅底的小火变成大火，锅里的汤汁逐渐变得浓稠，蒋珍珍说：“今天晚上吃鲳鱼。”

蒋春娇踮着脚尖往锅里面瞧，问：“什么时候做好，什么时候吃饭啊？”她已经迫不及待了。

蒋珍珍看看锅里面的汤汁，已经很浓稠了，周海花拿着锅铲，说：“快了块了，你们两个把桌子支起来，凳子摆好，马上就开饭。”

“好嘞！”两个孩子欢呼一声，下一秒就转身跑了，飞快地完成周海花交代的任务。

周海花把鲳鱼盛出来放到盘中，然后将剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上葱花，一道美味的红烧鲳鱼就做好了。

蒋珍珍吸了吸口水，迫不及待地端着盘子来到堂屋，今天吃饭时间太晚了，天已经完全黑了下来。这时候月亮岛上还没有通电，蒋珍珍便把家里的煤油灯点起来，温柔的黄色光芒一下子便照亮了整个堂屋。

之后蒋珍珍又把其他的盆子碗筷端过来，给每个人盛上一碗米饭。

孩子们被教的很好，奶奶没来，他们没有一个动筷子的。接下来只听周海花一声令下，红烧鲳鱼这道菜上面就立刻出现了两双筷子。

春风和春娇吃得可香了，一边吃一边不忘夸赞，说：

“嘶，嘶，好烫，但是好好吃啊！”

“奶奶姑姑，你们做的饭是我这辈子吃过最好吃的！”

“好吃好吃，太好吃了。”

红烧鲳鱼刚出锅，很烫，但也阻挡不了孩子们狼吞虎咽，而且三两口就吃得脸上跟小花猫似的。

“慢点吃慢点吃。”周海花看不下去了，拿手绢给孩子们擦脸，一脸无奈，“又没有人和你们抢，都慢点吃。”

蒋珍珍笑着说：“姑姑今天带来的鲳鱼个头大着呢，而且还有两条，够你们吃的了，都别着急啊，小心噎着。”

幸好鲳鱼身上没设么小刺，否则周海花和蒋珍珍便都要担心了。