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微看书 > 尚食女官 > 第四十一章 鸭子汤 1

第四十一章 鸭子汤 1 (第2/2页)

茉析深深呼出一口气,说道:“午时前中饭必须送到,今日大约是有些晚了。”随后她洗了洗手,扶着门框坐下,从门后卸下那只铜烟杆,抽起了烟。

娟子将锅里的菜都盛出来,又将剩的汤盛三盅,说道:“姐,吃饭吧。”

茉析对着门外吐青烟,只说道:“你们先吃吧,我坐会儿。”

娟子便叫汪以芙一起吃饭,吃完饭收拾厨面,下午又得忙活起来了。

汪以芙先喝了一口汤,这汤虽然简单,却很鲜美,鸭肉软烂得恰到好处,在内教坊的时候,她们都是守着一罐汤才能熬出这个味来,茉析却是几件事同时干,也把汤熬出来了。

再尝一口三鲜炒猪肉,汪以芙更是吃惊,她夹起另一片猪肉就着天光看了看,这肉是二刀肉,上肥下瘦,表面虽挂着酱黑的酱汁,上面金黄的焦化层还是清楚的。

那么一大锅,居然也能炒出这样的品质,这样的肉,表层油脂煸得薄薄干焦,里层的肉却锁汁软嫩。

如果是小的炒锅还好,用铲子一样的大勺在那么大锅里的翻炒,很难把握得这么精确。

汪以芙把肉放在煮的饭上面,盖着一口饭吃,又吃了一口茼蒿,茼蒿恰好断生,脆嫩爽口。

她忍不住放下碗,回头去看锅里,并没有太多水分被盐逼出来,脆口的蔬菜非常讲究火候,若是炒快了,蔬菜夹生会苦涩,若是炒久了,水嗒嗒的不好看又难嚼。

汪以芙忍不住多看了一眼在门口盘着一条腿抽烟的,那个圆胖的女人,内心却只觉得恐怖异常,如果给她好的厨房条件,她能做出的美味佳肴,绝对不限于此。

这样的人怎么会窝在小角落,做大锅菜呢?

茉析见汪以芙眼神怪异,只说道:“想吃就多吃点,不用顾虑我,我尝菜的时候已经吃了几口了,不饿。”

汪以芙心里根本没有这个意思,可她也不必过多解释,只说道:“茉析姐姐,少抽些烟,快过来吃饭吧。”

茉析对着门外吐了嘴里的烟,把烧了的烟丝在阶梯上敲掉,把烟杆挂回去,人刚起身,就见一个宫女并两个太监端着一个托盘跑到屋里,往长桌上一放,就骂道:“咱们主子好歹是主子,你们这些个奴才,哪里来的狗胆,用这些东西糊弄主子?”

汪以芙和娟子赶忙把碗筷放下过去看看什么情况,那托盘里正是半个时辰以前从她们这送出去的两菜一汤,以及一小碟下饭咸菜。

茉析见那宫女怒火冲冲地,笑问到:“这位姑姑,恕我眼拙,不知是哪位主子对今天的餐食不满意?”

那位宫女,歪着脑袋假笑问道:“你是这管事的?”

“是,淑女和选侍主子们的饮食,都是从我这里出去的,今日还没听见其他人有什么毛病。”

“睁开你的眼看清楚。”宫女拿起那盅谈,将里面食材都舀出来,都是鸭脖子,肝和肾,骂道:“我们主子好歹是选侍,你们是什么东西,拿这么些边角料糊弄主子?”

汤是汪以芙盛的,那会儿又急又忙,只顾着盛汤,没注意那么多细节。

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