第102章 雪地寻梅 2 (第2/2页)

“以芙！”

眼看着许心言又要发小脾气，沈慈立马来安慰，拉着许心言道：“你别听她胡说，她跟你开玩笑呢。这厨艺将来只要动手，自然而然就会了，哪儿有人一做就会的，心言，你别急。”

“我还想十五给你们做一顿饭吃，特意来跟你们商量呢。”

“算了吧，许大小姐，做饭这事还是我和沈慈来，你呢，就多做点儿绣样，绦子，绢扇就好了，人各有所长么，何必强自己所难。”

“真没意思，我还想让你们给我绣两方帕子，咱们换着来，说不定做出点儿惊喜，大伙儿高兴。”

“得了得了姑奶奶，你可饶了我和沈慈吧，我们只怕五六年没拿过针线，只怕那针上的眼在哪头都不认识了。”

说到此处，许心言又抿嘴笑了起来，说道：“看吧，我就知道你们离不开我的，十五要给我再做一些好吃的才行。”

“记着啦，这每次逢年过节，可不敢亏待许心言大小姐。”

许心言举起小拳头追着汪以芙跑，汪以芙调笑着，便往沈慈身后躲，跑跑闹闹的笑了好一阵儿，被巡视的嬷嬷骂了两句才停歇。

晚上躺下的时候，汪以芙心里盘算，这个锦囊她不着急的，脑子里想的全是食盒里的那一本医案，她可得早起与另一本放一块儿才对。

心里有事，醒得就早，寅时未到，汪以芙就到了膳房，她第一个到这里，先把食盒里的牛皮包打开。

里面是跟在太医院拿到的那本一样的医案，只是这本从头到位都写满了字，应该是记录她母亲平日请脉的情况。

两本医案她都藏好，便开始做起了今日膳食，早上她要给德嫔娘娘做纸皮羊肉烧麦，另外两个宫女则做两种粥，一种馅饼，和一笼肉馅包子。

早上忙得差不多了，茉析娟子她们就来了，沈慈今日不做早，所以来得晚一些，卯时过半才开始准备今日德嫔娘娘的宴饮。

今日难得皇上开恩，让三皇子，裕和公主和德嫔娘娘母子团聚，德嫔娘娘特意吩咐要做几道三皇子和公主爱吃的菜肴，抓炒鱼片，芙圆豆腐，佛手卷和梨汁牛肉饼一定要有，初春的梅花开得好，娘娘还说了想吃梅花汤饼。

茉析说完要做这几道菜，宫女们的脸色就阴沉了，这几道菜就能把人累够呛，何况宴饮还得做其他的东西。

抓炒鱼片，主要是用新鲜鲈鱼，将两边鱼肉卸下来，切成厚片，挂上糊炸出来，再调糖醋汁烹出来，味道先咸后酸甜，鱼片又脆又嫩。

芙圆豆腐的做法复杂一些，老豆腐捏碎，混上鸡肉绒调味蒸熟，再将蛋清徒手打成白沫，豆腐挂上蛋白沫在水里煮熟，这豆腐就变得蓬松弹软，摇一摇那装豆腐的盘子，里面的大块豆腐便会跟着颤抖起来。

最后勾上芡汁儿，撒上甜椒沫儿和葱沫儿，就好看又好吃。

佛手卷做法又更复杂了，要做一份马蹄肉馅儿，马蹄、葱白和姜都要切成细小的末，混进肉馅里面，再摊几张金黄软嫩的蛋饼，把肉馅儿裹进蛋饼里卷起来，一条蛋饼裹肉馅再切半指头宽的段，但是不能切断。