第三十八章 无他,唯手熟尔！ (第2/2页)

朱薰眨了眨眼：“牛师傅，像这样的技术，在你们厨师界，有多少人能掌握？”

牛腾飞立刻严肃的说道：“季青老师是我见过的第一个，而且我可以负责任的告诉你，基本没人能做到！”

“为什么？”陆亦菲挑了挑眉，有些不解。

既然知道了原理，为什么做不到呢？

“年轻的厨师，刀功到不了这种程度，而老的师傅，刀功倒是能跟上，但他的反应跟不上！”

牛腾飞慢悠悠的说出了其中原由。

“那四五十左右的黄金年龄应该可以吧。”朱薰这样说道。

“四五十岁对厨师来说，并不是黄金年龄，因为到了这个年纪，很多人已经颠不动锅了，反应也慢了很多。”

牛腾飞摇了摇头：“而三十岁的时候，刀功又无法大成！”

“还有这么多讲究？”

两人一脸的诧异。

不过听到此话，他们也算是彻底明白了，季青究竟有多么牛！

就在这时，冯畅终于把高汤拿过来了。

季青也正好把豆腐都处理完了。

他接过高汤，热了起来，着手去处理其它食材了。

“保强哥，为什么我感觉大家的眼神都有些不对劲儿呢？”

冯畅就走了一会儿，明显感觉到众人看季青的目光不一样了。

甚至于连陆亦菲和朱薰这样的大咖都走进厨房了。

他总感觉自己错过了什么！

“没什么，唯手熟尔！”

黄保强依旧目不转睛的看着季青，连头都没回。

冯畅见状，也直勾勾的看了过去。

他发誓，再也不离开锅边一步了。

而这个时候，季青却是拿出了冬瓜和鸡油菌。

一股脑的扔进了高汤桶里，开煮！

鸡油菌名字里虽然带着鸡油两字。

不过，它可是正儿八经的素食！

因为颜色像蛋黄，形似喇叭而闻名。

不仅营养价值极高，味道也是及其鲜美。

这个时候，众人已经闻到香气了。

“好香啊！”黄保强使劲儿的嗅了嗅：“季青，啥时候开饭，我饿了！”

季青回头看了他一眼：“你不是刚吃过吗？”

“我刚才是吃的晚饭，现在该吃夜宵了！”黄保强一本正经的说道。

王勃在一旁很认同的点了点头。

冯畅也是食欲大动：“素菜我也是可以吃的，季青老师，快好了吗？”

陆亦菲和朱薰就很矜持了。

不过也能看出来，两人有些馋了，眼睛就没离开那口汤锅。

“别急，就快了！”

季青一边说着，把煮好的鸡油菌和冬瓜拿出来之后，剁成了茸。

随后，以迅雷不及掩耳之势塞进了豆腐里。

陆亦菲好奇的凑近豆腐看了看，依旧没碎！

豆腐本来就薄，可以说一碰就要碎，而季青却愣是把里面塞满了东西还没破！

仅仅这份功力，就不是一般人可以做到的！

她彻底服气了！

“这究竟是怎么做到的！”朱薰瞪大了眼睛。

牛腾飞已经震麻了：“传统的罗汉豆腐，里面塞的东西是颗粒的，季青老师另辟蹊径，把菌和冬瓜剁成了茸，这会让豆腐更加充分的吸收到这两种食材的味道，最重要的是，豆腐还能保持无损！绝！绝妙啊！”

他说完之后，众人更加震撼了。

冯畅终于知道他错过什么了！

后悔莫及！

季青终于处理好了食材，把鹌鹑蛋串成串，摆在了豆腐旁，装碗，浇汁儿！上屉！蒸二十分钟。

趁这个功夫，季青开始煮汤！

翡翠白玉，这道汤就简单多了。