第70章 好看吗？随便看 (第2/2页)

白清风笑吟吟地走到她面前，但却两手空空。

苏唯玉：东西呢？莫不是皇帝的新衣？

“哦，在外面大哥抱着呢，听说你要做猪肉脯，我们带了个商用的绞肉机过来。”

“真的？”

苏唯玉把向日葵插入花瓶，喜滋滋地到外面看绞肉机去了。

白清风正抱着台银白色大家伙，和白清住竹商量放在哪里合适。

看见她出来了，两人立刻征求她的意见。

西厢房的内部空间不小，厨房都有好几十平呢，可是东西多呀。

双开门的大冰箱就有两台，还有一台大容量的烤箱、洗碗机和消毒柜。

加上大家没事就喜欢去厨房溜达两圈，就需要多预留点空间了。

最后绞肉机放在了厨房窗户外面，考虑到灵猫会蹲在窗户外沿，又向旁边挪了几米。

这台商用的绞肉机，长58、宽42、高78厘米，底部还带有几个滑轮。

上方有一个绞肉入口、一个切肉入口，分别对应绞肉离合杆和切肉离合杆。

正面则是一个位置较高、呈蜂窝状的绞肉出口，下方位置稍低的是宽大的切肉出口。

除了可以绞肉末以外，还可以灌香肠、切肉片、肉丝和肉丁，当然，蔬菜也可以切的。

苏唯玉大喜过望。

这下柴火灶有了，切菜的工具也有了，以后岂不是想做多少做多少？

她可没有忘记昨天晚上白叔叔他们说的，她的饭菜可以加快灵猫的修炼速度。

白清竹看她乐呵呵的样子，就知道选对了。

没有想到四弟平时冷冰冰的，也有这么细心的时候。

昨天听说要做猪肉脯，他去厨房溜达了一圈，连夜从蜀山市买了送回来。

苏唯玉已经迫不及待地打水清洗绞肉机。

上次她在做肉脯的时候，选择了猪大腿肉，还自言自语里脊肉更好。

没想到昨天回来，新冰箱里的猪里脊足足有好几十斤！

里脊是猪身上靠近脊椎骨内侧的一条肌肉，呈长条圆形，色泽红润微透明，稚嫩无筋，是猪身上最嫩的部位。

猫猫的心思可不能白费，她决定今天全做了！

苏唯玉刚把冰箱门打开，白清山他们就凑过去，问清楚之后，四人就卷起袖子，系上围裙忙活了。

很快几人就洗干净肉，还晾了下水分，端着肉盆去外面绞肉末了。

被“冷落”的苏唯玉出去看了会儿，一切都井井有条。

她无奈地摇摇头，撸了把小橘猫的毛脑壳。

趁他们在外面，她赶紧把两盆牛肉清洗干净，浸泡在水中去除血水。

唉，幸好他们不会放调料，不然她就失业了。

不一会儿肉末就被端进来，苏唯玉终于有了用武之地。

往盆里依次加入适量的盐、生抽、鱼露......

然后是搅拌上劲，再放入冰箱冷藏至少一个小时，这样肉末才会充分地吸收调料的香味。

泡牛肉的水已经染上了红色。

她把牛肉捞出来，顺着肉的纹路，切成大拇指粗的长条。

牛肉烤干之后缩水严重，切得太细，烤出来就是牛肉丝，而不是牛肉条了。

白清山看了一会儿，熟门熟路地翻出一块菜板切了起来。

剩下的三个人你看看我、我看看你，默默站在一旁认真学习起来。

牛肉条中放入少量盐、洋葱末、孜然粒、生抽和耗油。

一半的牛肉条中放五香的牛肉串腌料，另外一半放麻辣的牛肉串腌料。

腌肉的时候，盐不能放得太多，老抽也可以不用放，因为牛肉烤干之后水分蒸发，颜色和味道都会变深变重。

腌制好了放入冰箱冷藏两个小时以上。

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暖阳福利院。

李院长正忙着接待海城市民政局的一群领导。