第五十五章 鱼该怎么烤 (第2/2页)

直到看到那些火苗跳跃着，仿佛要飞出来了。

这才将平底锅架上去，上油煎炸。

顺便，还趁着这个空闲，从背包里掏出了两个洗干净了的土豆，塞到了火堆旁边。

在处理完那些鱼片之后，李阳便将平底锅拿了下来，开始处理起了烤鱼。

一旁的黑子死死地瞪着李阳手中的生鱼，尾巴疯狂地摇来摇去，简直快成拨浪鼓了。

而富贵和如意两个小家伙，却面面相觑着，两只小手一揣，坐在了旁边。

这两个小家伙真的不明白，李阳手中拿着的东西到底能好吃到哪里去。

明明不过是从水中拉出来的东西而已，闻起来还有一股腥味。

重新啃了两口手中的坚果仁后，它们俩便更加坚定了，人类吃的东西没有它们手里的好的事实。

而李阳，他一边处理着手中的烤鱼，一边开口说道：

“其实像我这种情况，吃得好远没有吃得多重要。”

“野外探索还好，但若是因为什么原因被困在了山中，那么及时补充营养是非常必要的事情。”

“像我手里的乌鱼，一般在不受管控的淡水区域里，平均能够长到五公斤以上。”

“但是现在因为饲养技术的发展，在人工饲养的情况下，这东西一般长不到五公斤就会被拉去卖掉。”

“烤鱼这种事情，讲究的就是一个量大管饱，想要做的好吃，则需要多多注意了。”

“烤鱼烤鱼，重点当然在烤上了。”

“尤其是在这种环境之中，烤鱼的火候是最会影响烤鱼味道与口感的因素，没有之一。”

“烤鱼的第一要诀就是耐心，不要在正上方烤，在靠边些的位置烘，看熟没熟最好拿开点，在火光下经常是烤焦了也看不出来。”

“很多情况下，食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。”

“其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。”

“食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。”

“所以，也一定要注意把控烧烤时间，避免水分和油脂的流失。”

说着，李阳这边已经将手中的鱼串在了竹签上，插在了火堆边。

随后，将一些常见的烧烤料打理好，自上而下撒了下去。

为了保证水分与油脂不会尽快流失，还刷上了适量的烧烤酱。

将一切都收拾好后，便用差不多的方式处理起了刚才弄到的山螃蟹和河蚌。

河蚌直接像土豆一样埋入炭火中，而螃蟹则直接用竹签穿起来，刷上烧烤酱后直接和鱼放在了一起。

然后，便一边吃着刚才已经煎好了的乌鱼片，一边与观众们聊起了天。

那副样子，将屏幕外面看着直播的观众们馋得不得了。

“站主，我本来是在减肥的，现在你成功地打破了我坚持了两个月的计划。”

“靠，我本来刚吃完饭不久，看到你的视频又饿了，站主你该死啊！”

“没事，站主接着播吧，我泡面马上就泡好了，看着你的视频下饭嘎嘎香啊。”

“我也想吃鱼肉！可恶啊！为什么我们这里没有卖黑鱼的！”

“没有加一，我这边只有鲤鱼和草鱼可以吃。”

…

大概过了十多分钟左右，李阳放下了手里嗑了一半的松子，转身拿起了柴刀。

随后，借助柴刀，从炭火之中拨出了两个圆滚滚黑漆漆的东西。

这东西，居然是一开始放进去烤的土豆。