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第11章 傲慢（第9页）

她起身，走到角落一个小型吧台，倒了杯温水递给我，然后重新坐下，双腿交叠，恢复了惯常的姿势。

“国贸店的数据，高丽仙跟你详细汇报过了吧？”她开门见山。

“嗯。1.8%的净利率，不可持续。”我直接复述了那个触目惊心的数字。

钱佩玖点点头，没有惊讶，显然早已了然于胸。“那你现在怎么想？是壮士断腕，及时止损，关掉国贸店，退回社区基本盘，还是……”

她停顿了一下，目光锐利地看着我：“还是继续往里填？”

我没有立刻回答，端起水杯喝了一口。水温正好，但流过喉咙时，却感觉不到丝毫暖意。

“关店，是最符合商业逻辑的选择。”我缓缓说，“可以立刻止血，保住所剩不多的现金流，让社区店继续稳健运营，甚至……如果我们愿意，重启加盟模式，用加盟费快速回笼资金，短期内账面会好看很多。”

钱佩玖静静地听着，手指在沙发扶手上轻轻敲击，节奏平稳。

“但关店，也意味着我们主动放弃了在核心商圈的话语权，承认‘多多’模式无法在高端商业区立足。这会给市场，给我们的团队，给那些刚刚开始关注我们的潜在顾客和投资人，传递一个非常消极的信号——我们不行，我们怕了，我们只配待在胡同里。”我放下水杯，“一旦这个标签贴上，再想撕下来，就很难了。我们之前所有的努力，包括烧掉的那两百万，就真的成了沉没成本，除了换来一点昙花一现的热度，什么都没留下。”

“所以？”钱佩玖挑眉。

“所以，不能关。”我说，“不仅不能关，还要想尽一切办法，让它在不依赖持续烧钱的情况下，活下来，并且活得有质量。”

钱佩玖沉默了片刻，身体微微前倾：“说说你的具体思路。高丽仙在电话里大概提了你的‘事实’和‘情绪’理论，有点意思，但太虚。我要听实际的，可执行的，能算得出投入产出比的方案。”

我深吸一口气，将刚才在会议室里对团队说的那套，结合我自己一路上的思考，更系统、更具体地阐述了一遍。重点放在如何将“熬汤18小时”这个核心事实进行极致拆解和可视化传播，如何构建与消费者的深度情感连接和社群认同，从而摆脱对价格促销的依赖，建立基于价值和信任的定价权。

我讲得很细，甚至举了一些可能的传播点子和互动形式。钱佩玖听得很专注，不时在旁边的便签纸上记下几个关键词。

等我讲完，房间里陷入短暂的安静。只有窗外远处隐约传来的城市噪音。

“内容营销，社群运营，品牌价值观输出……”钱佩玖重复着我话里的关键词，若有所思，“听起来，像是互联网公司或者小众设计师品牌喜欢玩的打法。在餐饮行业，尤其是快餐这个讲究效率和规模的赛道，这么做的，不多。”

“因为难。”我坦诚道，“见效慢，不可控因素多，对团队的内容创造力和共情能力要求极高，而且很难用传统财务指标直接衡量效果。远不如发优惠券、打价格战来得直接粗暴。”

“但你认为，这是我们目前唯一的出路？”钱佩玖问。

“我认为，这是我们能活下去，并且活得不一样的唯一出路。”我纠正道，“如果我们只想赚点小钱，安稳度日，那退回社区，甚至放加盟，都没问题。但如果我们当初来京城，目标不仅仅是开几家赚钱的店，而是要……”