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咸蛋黄三分之二用破壁机打得非常的细腻,另外三分之一用手工压成有点颗粒的口感。
两个混合在一起和肉馅混合,加入调味料。
这次的调味要少放一些盐,因为咸蛋黄本身就带着咸味。
味道调制的差不多的,满满两大盆的馅料。
乔嫣然简单地算了一下,这些材料可以做至少两百份的馄饨,应该能卖得久一点。
等到做好了馅料,乔嫣然顺手又给自己做了一份咸蛋黄的馄饨。
和记忆中的味道不太一样,比记忆中要好吃不少。
肉馅混合着咸蛋黄浓郁的香味,时不时还能咬到沙沙的咸蛋黄,鲜香四溢,真好吃呀。
馄饨皮薄馅鲜,用勺子勺起来的时候,馄饨就像是小金鱼在勺子里面游泳。
馄饨皮就像是金鱼的尾巴,突然就滑进自己的喉咙里了。
不同口味的馅料味道不一样,但是同样的好吃,同样的让人食欲大增。
乔嫣然吃的都有些停不下来了。
在出摊之前,就这么吃了两大碗的馄饨,把自己给吃饱了。
眼瞅着时间差不多了,按照昨天11:00的时间,乔嫣然开着电动小三轮就到了昨天摆摊的地方。
另一边,10:00左右,小夫妻带着妹妹和儿子到了楼下摆摊的地方。
就看到这地方已经来了不少的人,他们全部在路的两边翘首以盼的看着摊位。
小姑娘看到熟悉的烤冷面的摊主,询问道:“老板,你隔壁那个卖云吞的今天啥时候来呀?”
烤冷面摊主也不知道是第几次回答这个问题了,整张脸都有些冷漠。
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