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第8章 装修（第2页）

进入西四，就是更重要的交通枢纽和商业区，着名的西四牌楼在还矗立着。街道格局方正，店铺档次略高于新街口，有绸缎庄、较大的饭庄、银行等。与西直门内大街、新街口类似，这里人流车流更大，商业气息更浓，干部、知识分子模样的人更多。能看到老式卡车底盘改装的公共汽车驶过，氛围更加熙熙攘攘。

进入西单，就到了北京内城最繁华的商业中心之一。街道宽阔，大型百货商店（如西单商场）、书店（如新华书店）、影院、邮局、银行林立。建筑多为二三层。橱窗开始出现。有轨电车和公共汽车密集。西单路口车水马龙。广告牌和宣传画更多。

这里是城市活力的中心。市民穿着相对更讲究，干部、知识分子、学生、军人、工人、外地来京人员混杂。能看到穿皮鞋、戴手表的人。氛围摩登、喧嚣、充满都市感。广播喇叭播放着新闻或歌曲。

从西单往东，就走上了长安街。这是新中国的“神州第一街”，当时已开始拓宽改造，但还有部分路段仍在施工。路面宽阔笔直，气魄宏大。两侧多为政府机关、大型文化单位和新建的苏式风格建筑。绿化较好，行道树整齐。与之前经过的街道形成强烈对比，象征着新中国的崭新面貌。

这里行人相对较少，多为办事的干部、军人、知识分子，穿着整洁的制服或正装，步履稳重。自行车和公共汽车是主要交通工具，偶尔有小汽车驶过。氛围庄严肃穆、开阔疏朗。

一路到达丰泽园，已经是下午6点多，雨水早走不动，趴在吕辰背上睡着了，还好体重不大，不然就这一趟得直接累坏。

丰泽园人来人往，正是忙碌的时候，吕辰带着雨水，直接往赵四海师父家走去，路过一个农贸市场，切了几根排骨，又买了点瓜果蔬菜，拎着就来到了赵四海师父家。

雨水蹦蹦跳跳的就跑进了院子：“师娘！我来了！”

赵大妈正在院子里捡豆角，框子里放着半框豆角，小盆已经装满了小半。“唉，雨水回来了，你们今天去哪里了？好玩不好玩？”

“我们去了长安街，可好远了，表哥还给我买大白兔奶糖，呐，给你吃，可甜了”雨水说着从兜里拿出一把奶糖，放在赵大妈手上，又剥了一颗递给赵大妈，昨天晚上，她和师娘睡，所以特别亲近。

赵大妈开心的含在嘴里，慈爱的摸了摸雨水的头，眼里的笑容化都化不开。

吕辰看了一下手里的蔬菜，和赵大妈菜框里的豆角，说道：“师娘，咱们今天晚上吃地锅排骨”。

“地锅排骨？这是什么菜？小辰你会做？”赵大妈作为大厨妻子，竟然没听过这个菜。

“听说这是河南那边的做法，一会我做给您看”，吕辰前世作为农家乐老板，地锅系列可以说熟得不能再熟。

说着，他就开始行动起来，将带回来的蔬菜洗好，排骨斩断成块，将大铁锅压在火上。放了一大勺油，抄起斩好的排骨倒入滚烫的锅底，“滋啦”一声油脂欢腾。挥动铁铲，排骨渐渐焦黄，浓香四溢。

接着，双放入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒入锅煸炒。香气更浓时，舀起一大勺黄豆酱倒入锅中。酱汁瞬间裹住排骨，酱香与肉香蒸腾交融。注入滚烫沸水，撒盐、淋酱油，盖上锅盖。

趁排骨炖着，又揉搓起玉米面团，揪下一块，熟练压成厚薄均匀的玉米饼。沿着锅边贴了一圈。