第155章 冲泡藕粉窍门多！爷爷,你泡得更香！ (第2/2页)

韩程达蹙眉：“好像是因为水已经冷掉了，不太开了。”

“爷爷，这三碗失败的藕粉怎么办？扔掉吗？”韩程达很是心疼：“这一碗就是一斤的鲜藕，扔掉就太浪费了。”

“也不是没办法。”韩非询问工作人员：“有微波炉吗？”

工作人员去隔壁邻居家借了一台微波炉过来。

韩非接过韩程达递过来的藕粉：“你这碗之所以失败，的确是因为开水放凉了，温度没有达到100度，这种情况下可以用微波炉加热，也可以上锅蒸，蒸相对麻烦很多，需要开水上气蒸10到20分钟。”

韩非将这碗藕粉放到微波炉里：“用微波炉就会快很多，不同型号的微波炉可能存在温度差异，所以先从1分钟开始尝试。”

“叮！”1分钟到了，韩非打开微波炉，观察藕粉的情况，此刻藕粉还没有成为透明状态，他关上门，又加了1分钟。

“叮！”第二个1分钟到了，这回打开门，可以看到藕粉已经成为透明的。

“已经可以了，小心烫。”

“谢谢爷爷！”韩程达高高兴兴捧着藕粉到一边去了。

“爷爷，快帮我看看，我的这个还有没有补救办法？”韩程思端着他那碗凝结成一团团的藕粉走来。

韩非看了一眼，下判断道：“水太少了，加水。”

韩程思小心翼翼加水，不敢多加，也不敢少加。

“可以了。”

韩非一声令下，韩程思快速收手。

“搅拌一下，放到微波炉里试试。”

“好的，爷爷！”

加入水的藕粉还是一块块，韩程思搅拌了很久，有一些块块变小了，但还是一粒粒的状态，他抱着试试看的心态将这碗疙瘩汤般的藕粉放入微波炉叮了1分钟。

当一分钟到了，打开门观察时，他发现那些一粒粒一团团的藕粉都化开了，此刻的藕粉就像是爷爷之前冲泡的状态，非常完美。

“好神奇！”韩程思捧着藕粉观察，都有些不舍得喝了。

韩程山着急了，急吼吼问：“爷爷，我的呢，我的怎么办？”

“你这个水太多，比他们都要复杂一些了。”

“爷爷，你快教教我，再复杂我也要试。”

“你拿个碗，再取一勺藕粉，用凉水搅拌。”

“好嘞！”韩程山立刻照做，“爷爷，接着呢？”

“把搅拌好的藕粉液放到你那碗水太多的里面。”

“倒进去了，就是变白了。”韩程山苦恼看着自己手里的藕粉。

“放到微波炉加热，1分钟1分钟的加。”

“好嘞！”韩程山急忙照做，先是1分钟，没什么变化，又是1分钟，呈现一半透明一半白的状态，他又加热了1分钟。

一共叮了三分钟，藕粉终于呈现了最完美的状态，透明中带着粉紫色，颜色相当诱人。

“成功了！”韩程山欢呼一声：“爷爷，好像什么都难不倒你！”

“喝完多练练，给工作人员泡一些。”

“好嘞！”

四个孩子喝完藕粉，抢着给工作人员泡藕粉，有了失败的经验，以及补救失败作品的方法，这回他们几乎都是完美完成冲泡，偶尔失败一次，也能用微波炉加热协助完成。

“爷爷，今天能吃到藕合吗？”韩程山一脸馋样，就差流口水了。

“现在就给你们做。”韩非接过工作人员从外面买来的肉。