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今天刚买的荠菜用完了,现在还剩一些韭黄白菜还有萝卜,顾明筝想了想还可以再包点馄饨放着,现在天气冷也不会坏。
顾明筝说做就做,卓春雪帮忙和面,她做馅儿。
韭黄鸡蛋馅和萝卜肉馅,都很方便,顾明筝把肉剁出来蛋炒出来,馅儿的味道调好,卓春雪擀面皮她来包,俩人合作很有效率。
卓春雪面和多了,但顾明筝做的馅儿也多,俩人全部包完整整铺满了三个簸箕。
卓春雪笑道:“小姐,这估计够我们吃几顿了。”
顾明筝瞧着这个量也笑了起来。
“现在冰天雪地的不会坏,慢慢吃。”
厨房里烧灶火还是有些暖和的,顾明筝给簸箕盖上纱布,又从外面用绳子勒了一圈。
卓春雪还以为她是为了防灰尘,结果就见顾明筝端着簸箕径自朝凉亭走去。
“这些要放在外面吗?”
顾明筝点了点头,“外面冷些,就放在外面不会坏。”
卓春雪听她的没什么意见。
回到厨房里,卓春雪看着那一扇猪肉,羊肉倒是吃得快,这猪肉便是煮了吃也很多,她怕放臭了,心想着是不是也放到外面去比较好。
问了顾明筝,顾明筝笑道:“这个不放了,我一会儿分一下,腌成腊肉耐放一些。”
“腊肉?”卓春雪满脸疑惑。
顾明筝道:“就是肉干。”
卓春雪闻言笑着点了点头。
顾明筝先把排骨都剔了下来,再把肉平均的分成五条,她只留了一条明日吃,剩下的四条都准备腌上,准备做腊肉。
她舀了盐兑了香料粉,开始在肉条上仔仔细细地搓。
搓完的肉条全部放置在盆里盖上,等着明后天有空拎出来熏烤就行。
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