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第11章 我真的太饿了(第3页)

首先要将锅洗干净,在锅中加热油,然后放入切好的五花肉、蒜末、姜片、干豆豉和蚝油。

浓郁的肉香与大蒜的味道交织在一起,在空气中弥漫开来。

先前还没完全消散的辣椒香也融入其中。

尽管小炒肉还没出锅,但它散发出来的香气已经让苗凤凤坐立不安了。

她不禁吞了吞口水,焦急地在客厅里来回走动,不时往厨房那边看一眼。

肚子里的声音再次响起。

真是太香了,实在让人难以等待。

能不能再快一点做好给她?

当五花肉快要炒好的时候,再加入之前煎好的辣椒以及所需的调料一起翻炒。

辣椒下锅后,所有的香味混合得恰到好处。

一股股香辣的味道扑面而来,勾起了大家的胃口。

大多数川菜的特点就是香而不腻,尤其适合下饭。

当然,在放辣椒之前,还要加少量的料酒去腥,老抽用来调色。

最后一步才加入辣椒、鸡精以及白糖。

根据个人口味的不同,可以适当增减糖的分量。

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