第十二章 合作共赢 (第2/2页)

来人是一个有点上了年纪的大叔，耳迹的发丝有的已经染了霜，对方上前几步来到了菜板前，光从他手上的茧子就可以看出功底的深厚。

“要多长多细？”大叔一手按住黄瓜，一手握刀低垂，在开始之前侧头看了眼旁边的人。

“半手掌长，粗面一般细。”赵月茹简短的回了一句，同时还小小的比划了一下。

得了指示后，大叔一声不吭的低头切了起来，他的动作很快，光从刀刃切在菜板上规律的响声都可以感觉到他的刀工有多厉害。

这酒楼还真是卧虎藏龙啊，赵月茹看着对方行云流水的动作，不禁在心里感叹了一下。

“好了。”不过一瞬，这便完成了。

而此时锅里的肉也熟了，赵月茹将肉捞起来，用到将它切成稍微有一点厚度的肉片。

“一个菜品你不能只注意它的味道，你好要注意它的摆盘和美观。”

拿出一个素净的盘子，她将白肉铺展开，然后把切好的胡萝卜丝和黄瓜丝各拿一点放在肉的中间，就这么慢慢的卷起来。

“最后这一步是最重要的，蒜泥白肉想要好吃，那么你调的酱汁就必须完美。”

赵月茹又取了一只小碗，分别在里面加入了半勺盐、半勺白糖、半勺醋和半勺酱油，最后的关键就是辣椒和蒜末，因为考虑到有的人天生就吃不了辣，所以她只适量的加了一点，既不会没有辣味，但又不至于辣到受不了。

“完成！”

将酱汁淋到卷好的肉上，一道美味的蒜泥白肉就做好了。

早就在一旁等得焦躁的厨师们一拥而上想尝一尝，这道菜光是从卖相上来看就够令人食欲大增了。

“都给我住手！”被人群挤到后面的掌柜高声呵斥了一句，等大家都安静的站在原地后，他才悠然的走了过来，拿起放在盘子边的筷子夹了一个肉卷放进嘴里。

食物刚一进入嘴里就是一股浓烈的辣味，随后还带着一点酸，但这个味道混合着肉片的鲜嫩和蔬菜的爽口，简直就是人间美味！

“我从来没有吃过这么奇特的食物。”本想再吃一个的掌柜想起之前两人之间的约定，这菜还要拿给客人们尝的。

“我做的时候已经将步骤说了一遍，你们可以照着我说的去做。”赵月茹看到自己家乡的美食得到肯定，心里充盈着一股浓烈的自豪感。

“这一份可以拆分成几份先当做赠品让客人们试试，等他们喜欢上后，再卖出去。”

早在试吃过后掌柜就已经想好了推出新菜品的方法，他的这个方法放在现代就是人们都在说的“饥饿营销”。

让人将这一碟子蒜泥白肉分成了几个小份，每一个小份里面也不过只有一个肉卷而已，除了尝鲜以外，连塞牙缝都不够。