第173章 菊花X豆腐 (第2/2页)

内酯豆腐、鸡蛋、瑶柱、海蛎子和鱿鱼。

起锅烧汤，将瑶柱、海蛎子和鱿鱼稍微改刀就下了汤锅。这个操作立刻引来了弹幕的热烈的讨论。

【不是刀工菜吗？她怎么开始煮汤了？而且既然是海鲜汤，但怎么也搞点儿鲍鱼海参之类的吧？】

【我们家香菱做菜自然是有考量的，你就别担心了，好好看，好好学！】

【内酯豆腐一出场，就是要搞文思豆腐或者菊花豆腐了，煮汤也正常，但是鸡蛋我看不懂啊！】

那边水槽放上一个大水盆开始装水，这边灶台汤锅慢火熬煮，炒锅则开始预热，香菱丢了一勺油下锅。

然后香菱拿出碗来，打了三个鸡蛋，拿着筷子搅拌起来。等到热油润了锅，再倒掉热油，重新加入凉油。她将搅拌好的黄澄澄的蛋液倒入锅里。没多久就煎出一张金黄的蛋饼来。

小手一抖，蛋饼被香菱完完整整翻了个个儿煎另外一面，直到两面都煎地金黄，她才把蛋饼盛出来。

【牛哔！这蛋饼煎的好薄！跟一张纸似得！】

【煎蛋不奇怪，能煎这么薄，又全是金黄色没有一处焦黑，小姑娘功力了得啊！】

【搅拌蛋液的时候蛋黄和蛋清充分融合了，煎蛋的火候也妙到毫巅，虽然第一场比的是刀工，但香菱选手其他的功力也都体现出来了。】

【刚刚进入直播间的小伙伴们注意了，香菱选手刚刚出锅的是煎蛋皮，不是一张黄纸哦！】

趁着蛋皮放凉的时间。香菱关掉快要装满水盆的水龙头，然后将内酯豆腐放到一个新砧板上。刀锋划过，豆腐被改刀成了一个圆形。

【细节，注意细节，香菱选手把刚刚切过其他食材的砧板换成新的了。这说明香菱选手早就形成这种习惯了，其他选手有些没有注意到，这点儿细节差距也许就能决定成败。】

【先别刷弹幕，精彩的要来了！这个内酯豆腐的形状，她要切菊花豆腐！】

特写镜头给上，香菱屏气凝神，沾水的刀刃开始在豆腐上闪动。

刀锋过处，豆腐很明显的软塌了下来，最后变成了一滩“豆腐泥”。

刀刃一铲，香菱将“豆腐泥”旋转九十度，继续连刀切了过去。

这时，大家才在特写镜头里看到刀刃稍稍粘上了一些豆腐碎屑。

【细节怪又来了！还记得香菱选手一上来先干什么了吗？——磨刀！豆腐柔软，钝刀也能切，但是越锋利就越不会切出豆腐碎屑来。这个选手绝不是来整活蹭流量的，她是真的有功夫啊！】

这时，香菱横刀，小心翼翼地将砧板上的一团“豆腐泥”铲起来，放进了刚刚装满水的水盆里。

小手一抖，白色的碎屑飘散开来，留下来的豆腐漂浮在水里，变成了一朵绽开的白色菊花，随着水波轻轻摇曳起来。

直播弹幕卡顿了一瞬间， 遮挡住了整个屏幕的【】刷了过去。

等到弹幕刷完，直播间的观众这才重新看清楚镜头里的香菱。她已经将金黄色的蛋皮也放到了案板上。