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第二十二章 率真竹君（第2页）

周婶儿笑答：“还没动筷子呢，夫人和小姐要是不嫌我们粗茶淡饭就请将就吃些。”

沈夫人正要推辞，沈小姐已说：“好，我从没见过这种菜，我想尝尝。”

她指的是盘笋丝拌鸡丝，胡仙仙将盘子移到她面前。她连尝几筷，“真是美味，清香中裹着脂香，脆嫩中又有软滑。你怎么做的？”

胡仙仙暗笑，这鸡丝可是周婶中午吃剩的半边鸡做的，想着周婶牙口不好才剔骨撕肉，但这可不能说。

她说：“用仔鸡以清水煮熟，晾冷后取鸡脯肉片丝。再将鲜嫩竹笋用开水焯一下，去涩味，也以清水煮熟晾冷片丝。鸡丝和笋丝加上盐 、茶籽油、一点点的花椒油和糖就可以。”

沈夫人问：“不加酱也不加醋？”说着就自己也尝两口。

沈小姐倒替胡仙仙答话：“我最不爱吃加了些油乎乎大酱的菜，又腻又难看。”

沈夫人尝了之后也说：“果然滋味清爽。”又招呼周婶和胡仙仙，“你们也来吃呀。竹君不懂事，本来是来看望周妈妈，她倒先吃起来。唉，先前却说肚子涨气不饿。”

沈竹君娇嗔一笑，“听了他们那些话确实是涨了一肚子气，任何一件小事都做不得主，说是皇亲贵胄还比不得寻常人家。”

胡仙仙笑向她说：“既然沈小姐吃了我的菜能消气，那我明日为沈小姐做一天的菜，如何？”

沈夫人要推辞，沈小姐已欢喜答应，“就在王府的小厨房做吧，让王爷也尝尝，他吃那些腻腻的菜吃多了，人都变得有些笨。”

胡仙仙欣喜应承，正担心慎郡王会找借口不见她撵她回陵州呢，得趁此机会再劝他想办法除掉高家村的匪窝。

第二天，胡仙仙中午做了清蒸芋头团，藿香鲫鱼汤，猪肉酿豆腐包子，苦瓜烧鸭，素烧酱萝卜五道菜。

沈竹君十分喜欢清蒸芋头团，她说比清蒸鲈鱼还香，以前吃的煮芋头总有涩涩的麻口感觉，这道菜却是绵软香糯。

老王妃本是东北人，素烧酱萝卜很对她口味，她说烧萝卜难免有齁味儿，胡仙仙的这道菜做得没有齁味只有浓郁的酱香。

慎郡王每道菜都说好吃，只是不明白猪肉酿豆腐包子为何吃来不油腻，也没有肉腥味。胡仙仙告诉他是炸一下之后再用茶水泡过，泡了之后沥干水分再过一次油，就能除去肉腥味。

晚上，她做的是:荞麦面饼卷火腿，虾仁蘑菇芦笋三鲜汤，松子焖雉鸡，素炒豆角，蜜藕拌莲子。老王妃与慎郡王，沈竹君也皆吃得赞不绝口。