第118章 酸笋鱼 (第2/2页)

“你怎么就突然抓了鸭子了？不是刚才说做虎皮凤爪还有做酸笋的吗？你去捉鱼的话我还可以理解，但是怎么突然就抓了鸭子？”涂澈回到涂绒绒身边的时候很顺手地把两只鸭子给接过来。

“就是赶巧啦，捉完了鱼之后就听到鸭子的叫声，我就想着难得遇上，不抓白不抓。”涂绒绒理所当然地说道。

“行吧，反正我相信你可以把鸭肉给做的好吃，那我就先回去把这两只鸭子给处理了。”涂澈也没有等涂绒绒姐妹俩了，率先提着篮子和两只鸭子回去给鸭子褪毛什么的。

“姐姐。”涂圆圆凑到姐姐的身边，很好奇的往水桶里面看了看，好奇的问道，“姐姐，这就是鱼吗？臭臭的，好吃吗？”

“这是鱼腥味，虽然不怎么好闻，但是鱼肉做熟了以后很好吃的。”涂绒绒解释道。

“我相信姐姐。”涂圆圆无条件支持自家姐姐。

涂绒绒和涂圆圆姐妹俩走得也不算快，反正也不怎么赶时间。

现在的话也就是刚刚下午5点多，反正晚饭可以吃晚一点，她还有不少时间可以准备晚餐，所以慢一点也可以。

涂绒绒带着妹妹还有两条鱼回去，捉了一条出来杀了，另外一条还继续放在水桶里让涂圆圆坐在旁边看着，时不时地伸手在水里戳一下那条鱼。

“啪——哗啦——”

“哈哈哈哈……”水桶里的那条鱼因为涂圆圆戳了一下就一下子甩尾，溅出来的水一下子就把涂圆圆的脸给打湿了，她还特别高兴的笑了起来。

涂绒绒一边刮掉鱼鳞一边看向涂圆圆，看到她那副高兴的模样只是微笑着摇摇头，见她没有害怕鱼也就不管她了。

“我们杀鱼的时候要把鱼鳞给刮掉，刮干净了。鱼鳞留着，做的时候就不太顺手，而且还影响鱼的口感，所以就要把鱼鳞给刮掉。”

“然后破开肚子，这个时候我们要小心一点，不然把鱼的苦胆给弄破的话会变苦的，那样的话就不好吃了。”涂绒绒说道。

“然后呢，把里面的内脏全都弄掉。鱼的内脏能不能吃另说，反正淡水鱼的内脏是真的没什么好吃的。”涂绒绒嫌弃的说道。

涂绒绒捉的两条鱼大概都是五六斤重的，她现在杀了这条鱼才发现这么大的鱼好像还没有鱼子啊，难道是因为这鱼还不是成年的？

涂绒绒回想了一下之前捉的野鸡，再想想刚刚捉到的两只鸭子，再继续想想河里好像也有更大一点的鱼的。难不成，这两条鱼还真的是未成年？

算了，管它是不是未成年？反正鱼够大，可以吃就行了。

“把鱼清洗干净，放少许的醋和盐腌一下，更好的入味。”涂绒绒将鱼给杀干净了以后就用水给清洗干净，然后腌制鱼肉。

“锅里面放上油，预热过后把鱼放入炸至七分熟，捞出沥干。”

“锅里重新放上水，煮开后放入酸笋煮沸捞出沥干水份。”

“锅里放上油，放入蒜白、辣椒、酸笋，加入适量的水，加入盐、鸡精、醋、生抽；放入鱼，收汁后即可出锅。”

涂绒绒动作很干净利落地把这道酸笋鱼给做好了，她把酸笋鱼给装盘了以后就把锅拿去洗了，一会儿还要做其他的菜，把锅洗干净了才方便。