第20章 古代版川贝雪梨 (第2/2页)

除了《天工开物》外，还有不少著作里，都记载了用黄泥水淋脱色法，来熬炼白糖的方法。

从此，华夏白糖出口到扶桑、天竺和南洋群岛，甚至更远的地方。

“圣上！白糖熬制完成！请圣上过目。”

姚光熙抱着一坛白糖，来到李重俊面前，递给李重俊。

经过将近一天的努力，这个叫白糖的东西，终于问世了。

所有人即兴奋又震惊！

兴奋的是，这个白糖可比天竺传入的糖，要甜许多，也没有了苦味！

让他们震惊的是，圣人是怎么知道这种熬制白糖的方法？

“不错！现在有白糖了，把切好梨拿过来，将川贝磨成粉，也一并拿过来！”

李重俊吩咐众人去办。

“诺！”

姚光熙领命，将梨和川贝拿来，将川贝磨成粉。

将切好的梨洗干净，放入碗中，加入几勺刚熬制出来的白糖，磨好的川贝粉，水。

“将这个拿去上锅蒸上两刻钟！”

李重俊指着这碗白糖雪梨，对尚食局的厨子道。

姚光熙立刻端起碗，转身进入厨房，生火，上蒸笼，见一碗白糖雪梨放进蒸笼，盖上盖子。

在众人等待的过程中，余远恩将打造好的铁锅，带了回来。

“圣上，按照你的吩咐，铁锅已经打造好了，你看！”

余远恩问道。

“先将铁锅洗干净，用油开锅！备用！”

李重俊道。

尚食局的厨子，立刻拿走铁锅，到后厨去清洗。

由于没有合适放铁锅的炉子，只好临时搭建几个，凑合着用。

等以后再叫人来搭炉子！

一切准备妥当后，白糖雪梨也蒸好了！

姚光熙揭开蒸笼盖子，用布包住碗的两边，端了出来，厨子立刻递上托盘。

姚光熙将白糖雪梨放到托盘上，端了出来。

“武慧，来尝尝味道如何？”

李重俊对一旁的武慧道。

“且慢！圣上，按照规矩，尚食局做的膳食，必须由尚食局的人，先行品尝。”

“试过没有问题后，才能进献给圣上，以及贵人使用。”

司徒允急忙拦住道。

试吃，除了防止有人下毒外，也可以试出菜品的味道，是否合适，有没有因为火候等原因，导致菜品有问题。

如果，不仔细检查，出现什么纰漏，那问题可就大了！

尤其是皇帝宴请大臣时，菜品出现什么问题的话，会导致皇帝颜面尽失。

皇帝震怒之下，负责皇宫伙食的尚食局，自然逃脱不了罪责。

因此，每一道菜，都必须有专人试吃过了，才能出尚食局的大门，否则，绝对不能端出尚食局。

“这么多人看着，难道你还怕有人下毒不成，不必大惊小怪！”

李重俊接过托盘，将白糖雪梨递给武慧。

武慧用汤勺舀了一勺，吹了吹再喝掉。

顿时，武慧惊呼道：“哇！好甜！好好吃呀！”

好吃的让她双眼冒星星，她从来没有吃过这么好吃的美食。

很快，武慧就将一碗白糖雪梨吃完，意犹未尽的舔了舔嘴唇，满眼发光的看着李重俊。

李重俊微微一笑，果然，小女孩最好哄，一道甜品就将她轻轻松松的俘获了！