第26章 议预防蝗灾（2） (第2/2页)

只要养猪的多了，家家户户实现有肉吃，也不是什么难事。

“朕已经改良豆腐的制作，保证不再又酸又涩，而且还有多种做法，保证大家吃过之后，赞不绝口！”

“至于豆花，豆皮等，朕也都知道制作的方法，也可以传授下去，推广开来。”

“配合着炒锅，以大豆为食材，做出来的豆制品菜肴，必定会深受家家户户所喜爱！”

李重俊笑道。

这些都是小问题，根本难不倒他。

“这……”

卢怀慎一时语塞，不知道应该怎么接话，但对李重俊所说的这些，他又有些不信。

可不信又找不出理由反驳，对于大力推广种植大豆，是否可行，卢怀慎心里也没有底。

“卢爱卿，你不信朕说的？”

李重俊问卢怀慎。

“臣不敢，只是，只是……”

卢怀慎只是了半天，也说不出个所以然来。

“想必其他爱卿，也不信朕所说的话？没关系，大家亲眼看看，不就什么都清楚了！”

“正好，朕早已经命尚食局准备好了黄豆，今天我们就试一试，这新做的豆腐，味道如何！”

李重俊说罢，便起身朝外走去，姚崇等人也急忙起身跟上。

李重俊带着大臣，来到尚食局，尚食局主管尚食奉御姚光熙，立刻出来迎接。

“朕让你准备的都准备好了吗？”

李重俊问姚光熙。

“都准备好了，按照圣上的吩咐，已经将优良的黄豆筛选出来，臣已命人在磨豆浆！”

姚光熙指着一旁说道。

一人正在推动石磨，将侵泡了十二个小时的黄豆，磨成豆浆。

石磨的旁边，有人正在房梁上吊挂这一个十字支架，一块过滤用的布，固定在支架的四个角上。

从石磨里磨出来的豆浆，倒入布中，过滤豆渣。

豆浆汁渗透布，流进放在下方的木桶之中。

另外一人将过滤出来的豆浆，送进厨房用大锅煮开后，盛出倒入木桶。

然后，倒入一定比例的盐卤，使其能够凝固，俗称点卤，等待形成豆花。

最后，先在木盒内摊上一层布，再将豆花倒入木盒，盖上盖子，用石块压实，压去多余的水。

等水干掉后，拿开石头，便可以开盖取出豆腐。

等豆腐制作好后，李重俊便让尚食局煎几块豆腐出来，配上酱料蘸着吃。

“来，诸位爱卿尝尝，这煎豆腐味道如何？”

李重俊招呼大家吃煎豆腐。

姚崇等人，每人拿了一个小碗，一双筷子，各自夹了一块煎豆腐，蘸着酱料吃了起来。

“没想到，豆腐还可以这样吃，味道还如此的美味！”

卢怀慎吃了后赞不绝口。

这种吃法，他还是头一次吃！

毕竟，以前没有人会用这么多的油，来油炸食物。

也没有铁锅，原来的厨具，不足以用来煎豆腐。

这种烹饪之法简单，人人一学就会，没什么难度，至于好不好吃，就要厨师的手艺了。