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第038章 提议 (第2/2页)

就算她不提,姐夫不卖,也会有其他人跟着卖。

而且都不是什么难做的菜,大家有心想学,买些回去研究多几次,肯定能做出来,就算做的味道不一样,没她的好,但肯定也能卖。

沈美如有些心动。

不等她开口,梁金维的声音从屋里传出来,“不用考虑了,姐夫我一会就去厂里请几天假,跟着你一起卖。”

这些日子她卖的怎么样,他也看在心里,心动的不行。

之前是不好意思开口,现在小妹提出来,他不同意才怪。

就这样,梁金维吃了早餐,把孩子送去学校,又去厂里请了假,回来帮阮语汐一起收拾起猪肉来。

猪肉最麻烦的就是它身上的毛。

这个用火烧也容易,就是那半只猪头难收拾,这个猪头阮语汐就交给梁金维了。

沈美如的单位不用准时打卡上班,只要人到了亮会儿面,就可以回去,许多人都是这样,没啥活在单位逛一圈就回家帮忙。

她回来后,看着猪头,问阮语汐有什么想法不,阮语汐还能有什么想法,跟猪腿一样酱好炖了。

“小妹,若你相信我,我来酱一次你们试试,我记得我娘酱的猪头肉好吃极了,每次酱好那是一个香,就是做起来太麻烦,我平时也懒得做,但咱们这是做生意,马虎不得,若是你姐夫学会,以后你们可以做着一起卖。”

沈美如倒是大方,她把要用的配料写下来,让梁金维去买。

她去帮着收拾。

等梁金维买好回来,她们都收拾好了。

把排骨切出来放着,五花肉也切成一条条放到一边,瘦肉也一样,切出来先放到一边,一只猪腿,一只猪手剁成一块块,放到大竹篓里,厨房的灶台烧着水,等水开了把肉倒进去煮一会然后焯水。

接下来就是开始酱猪头肉了,阮语汐没进去看,她把从沈姐家的煤炉夹了块烧了一半的到自己煤炉上,烧水,她想炖一些骨头汤,刚刚她也让姐夫买了药材。

把配料洗好扔到锅里熬起汤来。

开始收拾起其他东西。

一头猪很多瘦肉,她没分梅肉还是啥肉,都切成长条,用菜刀轻轻地在肉的表面划了几下,然后准备蒜去皮,剁碎,备用。

还有白糖、食盐、料酒、生抽、老抽、芝麻酱混合调匀,做成调味料。

把调味料全部倒到肉里,用手抓匀,让调味料更好地渗入肉里,用东西盖上,准备腌一会儿,阮姐家没有冰箱,天气又热,腌太久她怕肉会臭。

她刚做好这些,那边厨房也传来一阵阵香味。

“小妹,你要炖猪蹄肉就快来炖,我这个好了。”也不是好,就盖上盖子小火炖一个小时左右,她把猪头肉都移到瓦罐里装着,放到煤炉上炖就好。

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