第89章 魏氏烤羊肉 (第2/2页)

二是切忌引起火苗，烟熏火燎会使烤出的肉发黑带有烟薰味。

三则是一定得在烧得通红的碳火上烤，也就是说温度一定要足够高，否则会使肉中的水分被蒸发，让肉变得又干又硬。

魏辞稳稳控制着烤签，将几大串狮羚肉片近距离贴近炭火，规律地翻烤着，每当有油滴在炭火中，他就眼疾手快地将火苗按熄，避免生烟。

老头看着魏辞仔细认真的动作，再看看他身边的锅碗瓢盆，直感到三观被刷新，就算魏辞现在说自己是厨子出身，老者都信，谁家孩子出门特么带这些玩意儿的啊。

关键这小子厨艺还挺精湛！

羊肉片本就容熟，狮羚比普通羊肉肉质还要鲜嫩，更是熟得快。过了六七分钟左右的时间，魏辞直接将烤好的羊肉串取下，大半递给了老头，小半拿在手中。

老头看着滋滋冒油的羊肉串，吞了吞**，吹都没吹，就直接张嘴咬了下去。

随着第一块烤羊肉入口，肥瘦两种口感各异的肉质顿时在老者口中汇聚。肥肉香润不腻，瘦肉鲜爽嫩滑，二者的滋味几经交织，老者只感到自己的味蕾正经历着从未有过的奇妙体验。

这时候，火堆另一侧的锅中，被大火煮沸的羊棒骨和几大段羊排，也已经溢出香味。

魏辞取出从李家后厨带来的两只汤碗，盛出两碗羊骨汤，端过一碗放在老者面前，又将新的肉串再次烤上，这才开始吃肉。

老者闻了闻羊骨汤的清甜香气，咽下口中的烤肉，先抿了一口，接着一口干下。

一串串烤肉就这样边烤边入了两人的腹中。