青枝 第27节 (第1/2页)
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不过他看着那些鹅,忽然又有了新的想法,“要不然我们养一只,你看它嘴黑、毛黑、脚黑的,多好吃……啊呸!多可爱!”
“养一只跟蹲蹲作伴吧?鹅还能看家护院呢,蹲蹲太胆小了。”
宋青枝很没形象地冲他翻白眼,“你上下嘴皮子一碰就说要养,咱们这边有这种小鹅卖么,大白鹅就有。”
“白鹅也行啊,飘在池子里头,不也是一景?”
“……不要!”
宋青枝觉得这人真是想一出是一出,不想理他,转身就走了。
看看时间还没到中午,她想了想,叫上张莹莹和邓斌,“村里西边地头,好像有野菜?咱们去采点,明天一早回去拍荠菜饺子啥的?”
张莹莹闻言建议道:“要不拍马头兰也行?这段时间马头兰都泛滥,正是吃它的好时候。”
马头兰拌香干,马头兰炒蛋,马头兰炒春笋,马头兰烧肉……这些都是常吃的。
宋青枝想了一下,点头道:“也行,那咱们回去挖马头兰。”
说完三人就出门回了南山村,再回来,已经是临近傍晚时分,中午就开始炖的银耳羹已经好了,浓浓稠稠的,放去冰镇一下,饭后吃也不错。
这一天真是忙得让人喘不过气来,她打开手机,看到微信聊天里还躺着一条谌嘉树发来的未读信息。
“是吗,明天有烧鹅吗?开心!”
宋青枝看了深吸一口气,气愤地改了他的备注,谌·没眼色·只会吃·医生。
第二十六章 这一声阿姨,是站在谌嘉树……
南山村西边挨着山,早已经没什么人居住,放眼望去,不是竹海,就是大片的草地。
几场春雨下来,野菜和野草一起疯长,宋青枝已经是第二次来挖马头兰了。
前段时间挖的一批,已经晒干,今天刚好能收,即将成为杨家菜食客餐桌上的一道佳肴。
邓滨抓紧时间拍了几个她收菜干的镜头,然后跟着她出去拍挖新鲜马头兰。
天气好,她带上了月亮和蹲蹲,看小鸭子屁股一扭一扭什么都好奇地走在前面,也挺有趣的。
新鲜的马头兰嫩叶洗净焯水,将汁液用力挤干,然后切碎,香干切碎炒香,取一半马头兰一起调味拌匀,装进圆圆的饭碗里,压实,然后在盘子上一扣,一团好看的马头兰拌香干就出炉了。
剩下的一半马头兰碎,则和豆腐一起凉拌,同样十分清爽。
晒干的马头兰扔进水里浸泡,五花肉切块,焯水捞出,和泡软的马头兰一起下锅,加老抽、蒸鱼豉油、姜片和料酒,大火煮沸后转小火慢焖。
一个小时后,属于马头兰的清香味沿着锅边丝丝缕缕地溢出,锅盖一掀,浓郁的肉味瞬间飘满厨房的每个角落。
月亮在门口探头探脑:“汪!”我有份吃吗!
宋青枝回头看了它一眼,挑挑眉,回过头继续挥动锅铲,加少许糖和鸡精,大火收汁,出锅。
“吃饭啦!”
张莹莹听见这道呼唤的声音,立刻扔下手里还抓着的菜叶子,起身拍拍裤子就跑了。
只留下叼着菜叶子的蹲蹲一脸茫然:怎么不和我玩了???
早上出来得早,拍摄又很快,吃完饭之后,宋青枝说想过几天拍凤梨酥,“今晚饭后甜品是凤梨酥,不如我们先在这里做了,多少拍点素材,万一以后能用上呢?”
邓滨没什么意见,点点头,扛起相机就跟着宋青枝出门,去村头小超市买凤梨。
要用的面粉、奶粉、杏仁粉、麦芽糖和老冰糖家里都是有的,为了省时间,宋青枝选择先做酥皮。
她将黄油软化之后和糖粉及盐搅拌均匀,打法后加入蛋液,杏仁粉、面粉和奶粉过筛进去搅拌成面团,用保鲜膜包好后塞进冰箱冷藏。
满屋子都是黄油甜香的味道,等她开始切凤梨熬制果酱做馅,水果的清香迅速掩盖过黄油的甜香,咕嘟嘟,慢慢从锅里升腾出甜得醉人的味道,闻久还会觉得有一点点微酸的尾调。
只用纯凤梨肉制作的凤梨酥馅心,口感会偏酸一点,宋青枝稍微多加了一点麦芽糖,冲淡了一点酸味,尽量照顾更多人的口味感受。
深琥珀色的凤梨馅团成圆,包裹进酥皮里,再用椭圆形的模具定型,放进烤箱里烤至两面金黄,取出晾凉后装盒。
凤梨酥做好,已经是下午四点四十五,宋青枝看看时间,催促道:“快快快,收拾东西,咱们回去,再不回去就晚了!”
走到门口,将东西都搬上车以后,宋青枝刚要关门上车,就看见月亮和蹲蹲守在门口,怎么轰都不肯回去。
她叹了口气,弯腰单手将蹲蹲抱起来,拍了一下它的脑壳,“带你回去,行了吧?真烦人!”
蹲蹲:“咕咕咕——”蹭蹭~
月亮倒是不用进宠物箱,车门一打开,它自己就跳了上去,然后端正地坐好,咧着嘴看向窗外。
“幸好蹲蹲和月亮都不晕车。”张莹莹笑着说了句。
宋青枝闻言嗤了声,伸手从盒子里拿出一块凤梨酥递给张莹莹,然后自己也拿出一块来,双手轻轻一用力,凤梨酥被拦腰折断,里面的馅心缠绕在一起,拉出一道细细的丝来。
迎着从车窗照进来的光,深琥珀色晶莹剔透,散发着酸甜果香。
这个节假日的容城不算拥堵,回到杨家菜时大约是下午五点半,距离开门营业还有半个小时。
宋青枝连外套都来不及脱,提着篮子匆匆走进厨房,刚将凤梨酥都取出来,就见林月从外头走了进来,“青枝姐,谌医生来了。”
谌嘉树预定了今晚的包厢。
但宋青枝还是一愣。“……这么早?”
还没到营业时间,他怎么会来得这么早?
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