八零之秦记食铺 第24节 (第2/2页)
酥软致骨，鲜香非常，又因为冬瓜中和，肉汁清爽，让他没忍住直把最后一颗排骨也一口气吃完了。
“打个商量，你也去拿一碗，我帮你吃，我把你想知道的信益街那边地盘低价给你个估值，怎么样？”黄丘憨厚的脸上写满了渴望，这排骨汤也太好吃了吧。
向方早在鼻腔闻到香气后，肚子里的馋虫就蠢蠢欲动了。
“呵，那地价我早就估过，我暂时不考虑那边开店，小姑娘，给我也来一碗。”不就是薏仁冬瓜嘛，他只吃排骨也可以啊。
黄丘只能不情不愿应下：“哦，好。”
“唉，你这人真没意思，不行，我得想办法给秦老板揽生意，这人一少，秦老板做东西都给我少起来了，我上次听杨大勇说秦老板的油爆双脆绝了，我还没吃过呢。”排骨的心死了，但是其他美食还在招手，黄丘絮絮叨叨说着，直到有些口干，把冬瓜搭着薏仁汤进入口。
而一旁的向方，在喝上一口汤后，哪还管什么冬瓜，薏仁。
怎么会难吃呢？明明就很好吃，头都不带抬。
雨滴滴答答声音不小，秦瑜是没听到黄丘的话，可是楼欣欣却默默记在心里，多来点客人，秦老板就多做点菜，她也可以多学点。
是这个理，她准备回去就想想办法。
只是想着想着，楼欣欣惊觉，她回宜市好像没车了。
等秦瑜卖完酱料腌菜，也才想起宜前镇还没晚班车。
“那你今天和我住一起吧？要不要通知家里？我们这边再远点有个小卖部可以打电话。”秦瑜小声安慰，这是她的疏忽，“这不然以后你就工作到晚上6点就可以。”
旁边车展晚班车6点，这样也方便她回家。
“不用不用，我明天在这附近找个房租就可以，我没家人……”楼欣欣连连摆手，当发现她把家人情况都说出来了，赶紧闭嘴。
也不知道怎么了，她平日里向来直截了当，怎么感觉自己今天软乎乎的，好矫情。
“哦，行，你自己决定就好，饿了，你有什么拿手菜？”秦瑜听到没有家人，就知道这个小姑娘的不容易，能帮总帮点。
“我的面练得最多，我爷爷的爆鳝面我学了八分。”说到拿手菜，楼欣欣不自觉站直了身体，“我爷爷叫楼鸿和，是楼家菜第六代传人，这爆鳝面就是我们楼家菜的代表食物之一，当年还是被将军题词过的面食。”
说起爷爷，楼欣欣的骄傲与自信是谁都掩盖不了。
“黄鳝啊，还真有，我去给你杀两条。”秦瑜没有过多纠结言语里只有爷爷的内容，而是把厨房留给了楼欣欣。
砧板上，面团随着楼欣欣的手，慢慢变得细腻柔滑，一压，一折，一点也不粘手。
楼欣欣露出小臂的线条，已经揉面把式，秦瑜就知道，小姑娘至少面食上的基本功非常扎实。
按，揉，压，摔等等揉面方式其实技巧很多，看似却极为简单，可没有扎实的底子，这面条的劲道，口感，那真是千差万别。
“你用劲道可以着力点在手腕，而不是纯臂力，这样全程力道会均匀，然后在双手交替搓揉的时候，暴露在空气的停顿和你停留时间的节奏感，要把握一下。”秦瑜仔细观察了一番她的和面方式，感觉大方向没什么问题，就一些小细节可以优化。
不过也没再盯着，她发现楼欣欣有些紧张，找了个借口离开：“那你先做，我先去整理明天的东西。”
说起来，这还是秦妈和秦爸第一次和秦瑜一同坐在饭桌上等待晚饭。
“妈，以后咱们等爸到的时候一起吃饭，这每天那么晚吃也不太好。”饮食规律还是很重要的，这偶尔几次或许问题不大，可每天都这样9点吃晚饭，也不是事。
秦瑜也没想到即便今天下雨，这晚上的人流也照样和昨天持平，她准备的三十多瓶小腌菜酱料一会儿就给卖完了，那汤就更是一点渣都没剩下。
“哪能这样，最忙的时候吃饭，那食客怎么办？”秦妈自从开始为食铺奔波，那是真一门心思做服务，一点也不讲虚的。
秦瑜被噎了一下，也不好意思说让他们等着，不过态度也有些强硬：“那这样，到时候我们轮流制，身体的规律一定要稳住，总不能因为工作坏了身子骨。”
“这小瑜说的也没错，你难道不心疼小瑜一直站着做饭，可自己饭都吃不上么？”秦爸适当的把重点转移到秦瑜身上。=
这话一出，秦妈才恍然大悟：“对哦，那就这样决定了，咱们是要吃饭，这人是铁饭是钢。”
“是这样道理，话说，那个小姑娘是什么情况啊？”秦爸问道，他今天还没来得及了解。
“等下给你正式介绍一下，她是我们以后的帮工，或者会是学徒工，是宜市人。”至于兴志楼的事情，秦瑜没多说。
第33章 蒸土豆 原
楼欣欣端着盘子带上四碗面的时候，秦家三口正在聚精会神观看电视。
《京华梦》作为当下最受欢迎的肥皂剧，秦妈和秦爸看得那个叫不亦乐乎。
“谢谢，辛苦了。”
看着四碗几乎一模一样的爆鳝面，秦瑜一同帮忙摆桌，心里对楼欣欣的评价又提高了些。
四碗爆鳝面，面条粗细均匀，面汤色泽饱满，更别提浇头散发着属于爆炒的香味，很是诱人。
秦瑜也饿，迫不及待地吸溜起来。
面嚼劲软硬适中，去骨的黄鳝外焦里嫩，一口下去又鲜又好吃。
“我家小瑜就最爱吃黄鳝，欣欣你做的这个爆鳝面真好吃。”秦妈吃下一块鳝肉后就夹了两段放在秦瑜碗里，那夸奖的话源源不断，自己吃得也开心，“别说，你这手艺以后自己开个店也绰绰有余啊。”
“是这个理。”秦爸吃得也香，要知道，这段时间他们两个都是被秦瑜饭菜投喂的人，对美食的判断力那是直线上升。
“没有，还有很多要学习的地方。”楼欣欣有些害羞，她刚刚尝过秦瑜做的薏仁冬瓜排骨汤，不说其他，就光汤的调味这个点，她就感觉到两个人不小的差距。
她现在能做到把食物的鲜提出来，而秦瑜已经能把鲜融合起来，就像一个十八般武艺融会贯通的高手，而不是只是将各家绝学演练一遍的武者。
所以楼欣欣有些明白，为什么张老说感觉秦瑜和她爷爷的厨艺差不多。