八零之秦记食铺 第61节 (第1/2页)

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这也就导致，他来秦记以后饭量大了不少。

分完两碗面后，秦瑜才开始品味面。

“番茄烫过热水？”秦瑜吃得第一口，就感觉到了颗粒酸味感与肉末的粉状融合，与面一同吃得时候，滋味很特别，“不错，合格，你应该在处理肉末的时候只加了花椒粉，觉得洋葱与它炒就可以去掉腥味？”

“对，因为我觉得番茄的酸甜味也可以帮助肉末去涩，之前师傅做得的时候我知道还放了葱末，可是我觉得今天番茄的酸甜味更重，就按照我的感觉来了，对，感觉，没想到我有一天找到了传说中的感觉。”云霖曾拜师的师傅，就说放什么调味料凭借的是感觉，那时候他是真一点都不明白。

“知道随机应变了啊，不错。”秦瑜笑着点点头，肯定了云霖的进步，并没有直接说标价，转而尝向楼欣欣的荷包蛋焖面。

微焦的蛋皮，一咬下去，酱汁包裹着半熟蛋黄和蛋汁，鲜咸可口，因为焖过，入味三分，口齿之间寸寸留香，秦瑜眼睛微微睁开，脸上享受的滋味扬起，一口气就把整个荷包蛋给吃完：“好吃！云霖啊，师傅也很想让你赢一次，不过真得没办法，欣欣毕竟比你多学好几年手艺，对吧？”

秦瑜原本还想着两个人若是差距不大，她准备给这半年多没有一次赢家体验的云霖，加点信心。

可现实太残忍了，去掉沉重的枷锁，楼欣欣的成长几乎呈现指数上升趋势，时间越长，反而进步越大。

或许是曾经日以继夜练习的基本功，在这时候就展现的淋漓尽致。

像是艺术家，基础功底越扎实，未来的进步和成就越发的高远。

“师傅，你这句话不说我可能会更好受一下。”顾云霖委屈地看向楼欣欣，虽然他很委屈，但是没有被打击到，他好歹是三十的大男人了好吧，“行吧，大师姐，我要和你换面吃，今天这面师傅一点差评都没有，肯定很好吃！”

“好了，吃饭吧。”秦瑜满是欣慰拍拍楼欣欣的肩膀：“你这面食可以定3元每份了，相信我，即便师傅做这个也未必比得上你。”秦瑜是没教过他们做这个，所以严格上来说，这还是，楼欣欣自学的做法。

“云霖你也不要难过，你这个至少可以涨到6毛！”秦瑜觉得她已经给到了云霖最大的安慰。

“师傅，呜呜呜……”谢谢你的至少哦，秦瑜评价的好吃，这顾云霖自然也很享受。

看到这样的场景，一旁珍珍也很高兴。

她来了之后，秦记的菜单核心倒是没多少变化，还是由秦瑜来定，但是有明显不同就是，楼欣欣和顾云霖的菜品，也有了上菜单的机会，而且不同于之前单一的菜名和价格，如今的秦记菜价区分会根据做饭的主厨分类，当然，这标价自然也不同。

比如说最近的时令菜里面有一个番茄鸡蛋面，秦瑜做的定价是3元每份，而楼欣欣和顾云霖的分别是1元，以及3毛每份……

至于秦瑜的菜单倒是没怎么变，还是一个成品，一个随机，以及预定，不过两个徒弟的菜单倒是密密麻麻给秦记增加了不少菜色，只要他们做得能达到上菜单的标准，则都可以做。

而这能上菜单的标准，则是提前一天通过秦瑜的品尝，只要评分合格，就可以上菜单，而且还会拥有自己的名字列表，当然，最后定价也是交给秦瑜。

这不仅为了提升秦记食客的效率，也给很多向往秦记的普通人一些性价比较高的套餐，要知道，秦瑜觉得及格的美食，拿在外面，也算是普通招牌菜了。

而最开始珍珍的原话是：“秦记的核心是小瑜，小瑜的美食，就像莹莹说的，很有她的个人招牌，那我们就应该把这个招牌告诉远道而来的客人。”

“至于上欣欣和云霖两个，也是希望他们快点成长，打出自己的口碑，并且在积累食客的同时，能够快速的成长。”

秦瑜听完之后，差点想远程给系统发个信息问，她是不是穿书了，比如什么重生之餐饮女王，致富之路的爽文小说呢。

毕竟这样的方式，对于珍珍和云霖两个人来说，不仅能够良性竞争，还能可以让他们拥有非常大的成长空间，提前积累他们的食客。

最后这个方案，也不仅对秦瑜的两个徒弟，对马叔也是如此，以后他不是只买凉皮之类，也鼓励他学习新的手艺，比如把馄钝馅料学好。而且珍珍最后还说了，若是以后阿明也想拥有菜单，也是如此。

而且还有额外的提成这件事，不过现在还是先按照之前秦瑜定的，每卖出去一份，都有百分之八的提成，不过若是以后秦记顺利，年底还会有对应客单的大红包。

所以，除了莹莹和小兰姐这没把未来放在厨艺上的两个人，剩下的马叔和阿明是刺激的不行，每天干活和学习，都满是拼劲。

这样的举措，不仅让秦记的员工们充满了竞争与目标，还成功虏获了小迷弟，不对，大迷弟——黄丘同学。

两个人对品牌、对口碑，对未来的想法，聊得可投入了，甚至那天若是秦瑜拦着，可能都要通宵聊了。

这还穿插了一个粉红小区。

好几次金花来看珍珍的时候，都能看到肥硕的黄丘跟在珍珍身边，两个人聊得很投入，脸上也都是喜悦的模样，看起来有些亲密。

可她又不好意思直接对着怀着孩子的珍珍这样八卦，只能偷偷拉着秦妈问：“什么情况，这个胖男人是谁？虽然我知道我家珍珍漂亮，可是她现在一个大肚婆都有人追？”

“不过这也太胖了，估计也就桃儿妈喜欢，不过好在脸还算讨喜，看起来不是很讨厌，你不知道我们那有个胖子，不仅胖，那长得凶神恶煞，脸上每天都是油光。”

“我之前也想过，珍珍带着孩子嫁人，但是吧，都说后妈难当，我觉得后爸也不行，我还想过把孩子过继到她哥那边，这样她一个人轻轻松松出嫁也挺好。”

“这年头啊，离婚还真不算啥，她爸那厂都离婚好几对了，其中有个我觉得人还不错，想着找机会看看，你也帮我打听打听。”

“不过以我多年的眼力，看这个胖子估计还是头婚，好像也……”

金花大多数来秦记吃饭都会挑中午，不仅可以给家里人带吃食，偶尔也来解馋，而黄丘呢，又是晚上的客人，两个人自然不是特别熟。

而她这一过来，就叽里呱啦一大堆，让秦妈一时都不知道从何说起，还是最后秦瑜帮忙，解释他们是纯粹的在聊工作，这金花伯母的八卦之路才停歇。

当然了，为什么说这个是粉色小插曲呢，是因为珍珍孩子差不多上初中的时候，她确实嫁给了中年依旧单身的黄丘。

彼时他们都已功成名就，一个是国际餐饮集团的CEO，一个上市集团的老板。

第81章 大黄鱼 念

吃完午饭，一下午，秦记到处都是秦瑜忙碌的身影，要腌制的，要配比调味的东西实在不少，直到秦爸回来，秦记后院的气味可以说非常冗杂。

虽然已经傍晚，这晒过的笋干菜之类早被收拢了起来，可院子里还是能闻得出今天的重头戏。

而一进到后厨，满是蒜味，格外浓烈。

“小瑜，今天不是做笋干菜么，怎么那么重的蒜味。”秦国强现在下班的第一件事，就是去厨房看看有没什么好吃的，再问一问晚饭是什么。

此时的厨房很热闹，楼欣欣和云霖两个人在为明天他们的菜单而努力，阿明和小兰则开始做一些明日开业的准备工作。

倒是马叔和秦妈，正在给秦记搞卫生。

“爸，你回来了啊，我这在做糖蒜呢，你先吃点糕点，垫垫肚子，今天晚饭会有点迟，等我把新蒜腌好我在做晚饭，很快”做糖蒜毕竟也是临时起意，它又是需要浸泡好几个小时才能腌制，所以等其他咸菜都放好了之后，秦瑜才动手腌制糖蒜。

等她把冷却好的白酒糖醋水与新蒜一同浸泡在玻璃器里，这才开始动手为大家制作晚饭。