我的饭馆很美味 第86节 (第1/2页)

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米味将她的打算跟杨明四人说了以后，四人面面相觑，不自信地问：“以咱们的水平能带徒弟吗？我们要学的还很多呢。”

米味：“你们也不需妄自菲薄，你们的厨艺学的已经很不错了，以后再多研究研究我写的菜谱，将来厨艺必然不凡，带徒弟完全没问题，就看你们愿不愿意带了。”

四人除了担心自己的厨艺不能胜任之外，并没有不乐意收徒，他们也想让更多的人学会米味教他们的好厨艺，从而总体提升圣医谷的饮食水平，所以在经过米味的鼓励后都点头同意了，然后大家就商量起招徒弟的事情。

杨明道：“收徒这事情不能草率，首先得有厨艺天赋，然后得人品好勤劳能干，还得爱干净，这样的条件下其实不太好找啊。”

赵功也道：“总不能让全谷的人都站出来让我们挑选吧，所以用什么方式选？”

米味早想过这些问题，道：“咱们可以贴个告示出去，表示咱们饭馆招收徒弟，来报名的人都让他们做一道菜，咱们品尝，通过之后就可以留下来。”

杨怡点头，“这样可以，现在全谷谁不知道咱们很美味饭馆啊，告知一出肯定很多人来报名。”

木易问道：“那让来报名的人各自做一道拿手菜？可每个人都有自己的一道拿手菜，但一道好吃不代表其他菜也能做的好吃，感觉不太准。”

米味赞赏地看了他一眼，点头道：“的确是这样，若有人提前在家准备一道好菜，那选出来的结果自然是不准确的，所以我并不打算让来报名的人做拿手菜，而是让他们当场自创一道菜，一道之前你们谷里没有的，而我们饭馆里也没有做过的菜。”

此言一出，杨明四人都诧异了，不明白她这是何意。

米味解释道：“我想招的厨师不仅要有厨艺天分，还得有创新精神，不能拘泥于传统的模式，就比如你们之前陷入的误区，觉得做菜就得放药材，可谁规定必须要放药材呢？不放药材难道不行吗？”

这话说的四人都羞愧起来，他们之前就是太拘泥于传统了，一点都不知道改革与创新，总是拘泥于祖辈传下来的东西，从而束缚了自己，后来遇到米味才知道原来美食可以那么多姿多彩。

米味又接着道：“我就想找那些能够大胆创新的人才，这样的人才能青出于蓝而胜于蓝。而也只有敢于创新的人才能创造出更多的美食，毕竟这世上美食千千万，我能教你们的只有一小部分，更多的还要你们自己去探索才是。”

杨明四人噗通噗通点头，对，还是老板想的明白，美食之路需要创新啊。

说做就做，第二天米味就放出要招收学徒的消息，还让于谦和写了告示贴在城里各处，就连乡下地方都托货郎给散布了消息。

此消息一出，就像龙卷风似的，一下子在圣医谷里刮起了轩然大波，第二天一大早就有人上门表示要报名当学徒，而且来的还不少。

米味将饭馆的生意交给杨明杨怡和赵功三人，她则带着木易负责考核这些报名者，将他们带到后面的小厨房，让他们当场做一道创新菜出来。

许多来报名的人都被这要求给弄懵了，本来信心满满的来，准备做一道自己的拿手好菜好成功留下，结果一下子被打乱了节奏，慌张起来。

有人提出了异议：“你这要求不合理，谁家招学徒不是让人做拿手好菜，或者指定一道菜做，你却要我们做之前没见过的菜，没见过怎么做？你这不是难为人嘛。”

米味并不生气，反而反问：“谁规定说招学徒必须做拿手好菜或者指定一道菜做呢？我的饭馆我定规矩不可以吗？如果你觉得我是存心难为人，那你可以转身出去。”

米味的话让此人涨红了脸，想走可又舍不得，傻子都知道只要学会米味的好厨艺以后定然前途无量，就这么走了准得肠子都悔青。

其他人见状也不敢反驳了，心里憋着劲地开始思考要如何创新。

米味给报名者提供了丰富的食材，就放在一边的架子上供他们随便挑选，蔬菜鸡蛋肉样样不缺，就看他们怎么做了。不过，她也留了个坏心眼，故意在架子上放了不少药材，看看这些人到底会不会沿袭传统继续放药材，要是在吃了很美味饭馆这么多不加药材的美味之后还敢放药材，那她也无能为力了。

挑菜这一关就难倒了不少人，许多人在架子前走来走去，挑了半天什么都没挑出来，犹豫得额头上都开始冒汗了。

米味并没有催他们，只是坐在椅子上默默地观看，但就算如此，许多人也因为她的存在而感到紧张，时不时往她这边偷瞥一眼，然后更紧张了，有的甚至手都在抖，米味暗自摇头，虽说厨师不需要抛头露面，但也要有良好的心理素质，难不成有人在一旁观看审视就紧张得做不出饭来了吗？这肯定是不行的。

磨蹭了快一盏茶的功夫，终于有人开始动手了，接下来陆陆续续的都开始挑选食材做起食物来，米味负责观察这些人的一举一动，包括摘菜洗菜切菜，而木易则站在旁边拿着笔给每个人进行打分，只要米味摇头那就给这人打叉，表示不通过，要是米味点头那就表示可以留下来再考察。

米味指了指其中一个正在摘菜的中年男人，摇了摇头，木易见状在这人的名字上打了个叉，但却疑惑地偷偷问：“这人才刚刚开始做呢，怎么就给他淘汰了？”

米味指指地上的菜，小声道：“你看他摘的菜，菜上还有黄叶子呢他都没摘干净。”

木易看了看，的确如此，估摸着这人是心疼菜，不想摘那么干净，有的还能吃的就不摘了，但这习惯在饭馆里可不行，菜必须摘干净。

米味又指了指一个刚刚洗好菜的中年妇人，同样摇了摇头，这次木易都不用问就知道是为什么，因为这妇人洗菜竟然只把菜往水里过一遍就直接用了，一遍怎么可能洗的干净呢？别说米味了，在他这里都通不过，一个好的厨师必须是爱干净的。

接下来在第一阶段又淘汰了不少人，不过也有不少人顺利通过第一阶段的考核，接下来就看这些人菜做的怎么样了。

第一个做好菜的是一个年轻男子，大概二十多岁，他捧着一道菜端到米味跟前，十分尊敬地道：“这是我做的，请您品尝一下。”

米味看了看这菜，是用好几种蔬菜混合在一起炒的，有土豆、茄子、白菜、芹菜等，基本可以称之为蔬菜大杂烩，创新谈不上，但米味也没一下子就否定，还是拿起筷子尝了一口，但这一口差点给自己整吐了。

这人，竟然真放药材了！

米味摇了摇头，木易立马在本子上这人的名字上打了个叉，也就是淘汰了。

年轻男人的脸一下子红了，埋着头就往外冲，那样子跟急着去寻短见一样，吓得米味赶忙叫住他：“等等！”

一声呼和让年轻男人急急停下了脚步，但却不好意思回头，始终低着头。

米味说道：“以后做菜可以试试不放药材，就算要放也要做到不影响食物本身的口感。不用气馁，以后还有机会。”

年轻男人没想到米味叫住他是为了指点他安慰他，心中的沮丧顿时好了很多，决定回去以后再好好练练，明年再来试试。

第二个做好菜的是个中年男子，他手里捧着的是一盆汤，汤里放了很多蔬菜，有土豆，白菜，萝卜，茄子等等，弄得米味十分想给这盆汤起个名字，名字就叫“蔬菜杂烩汤”，这汤简直跟上一位大兄弟一脉相承，都跟蔬菜大杂烩干上了，要不是两个人长的不像，她都要怀疑他两是不是兄弟了。

蔬菜大杂烩煮出来的汤自然谈不上好喝，最终也难逃被淘汰的命运。中年男人大概也知道自己做的菜不咋样，什么话都没敢说就垂头丧气地离开了。

见这人也走了，排在这人后面的年轻妇人紧张得直咽口水，颤颤巍巍地捧着自己做的菜端到米味跟前，额头上汗都出来了，看着米味的眼神带着一股浓浓的心虚，米味往盘子里一看，顿时明白她为什么心虚了，因为这人竟然做了一盘西红柿炒鸡蛋出来，这可是他们饭馆早就做过的菜，基本无人不知无人不晓的。

妇人期期艾艾地说：“我、我想、想不出来别的菜。”

米味只能遗憾地摇摇头。

接连淘汰了三个人，木易忍不住嘀咕道：“要是后面都是这样的水平，那估摸着我们是招不到徒弟了。”

米味安慰道：“别急，后面还有那么多人呢，肯定有不错的，慢慢看。”

话刚说完，就有一个年轻姑娘走进来了，手里捧着一个盘子，盘子上放置了六枚圆溜溜的丸子状东西，红黄蓝相间，卖相倒是意外地不错，米味来了兴趣，问道：“你这做的什么？”

姑娘很紧张，攥着衣摆道：“这是什锦丸子，我用蔬菜和肉剁碎了搅拌在一起，然后捏成丸子在锅里蒸的。”

米味心里赞了这姑娘一句，虽然这菜也是由各种菜混合而成，看似也是大杂烩，但这杂烩出来的效果却不一样，不光外观好看，而且做的再不好也不会变成黑暗料理。光是这份妙思就很厉害了。