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“我们现在就做啵啵。”美伢说着,在锅里加入适量的水,烧开后转小火,缓缓倒入木薯粉,同时快速搅拌。木薯粉在热水中迅速凝结,形成了一个面团状。
“妈妈,这个面团看起来好q呀。”小新忍不住伸手想摸一下。
“小心烫,小新。”美伢赶紧提醒道。
等面团稍微冷却后,美伢把它放在案板上,搓成细长条,再切成小段,将每一小段搓成圆球,啵啵就做好了。
“小新,你看,这些啵啵像不像绿色的小珍珠?”美伢把啵啵展示给小新看。
“真的好像呀,妈妈。”小新兴奋地说道。
美伢把啵啵放入开水中煮熟,啵啵在锅里欢快地翻滚着,变得透明q弹。她捞出啵啵,放入冷水中浸泡,让啵啵更加有嚼劲。
过了一会儿,冰箱里的抹茶软酪凝固好了。美伢把软酪从模具中取出,放在盘子里,上面放上煮好的啵啵。一份颜值超高、香气四溢的抹茶啵啵软酪就大功告成了。
“哇,妈妈,太漂亮啦,我要吃!”小新拿起勺子,挖了一大口,放入口中。软酪的细腻、啵啵的q弹在口中交织,抹茶的清香弥漫开来。“嗯,妈妈,太好吃啦!软软的,又qq的,抹茶味好浓,我好喜欢。”小新一边吃,一边含糊不清地夸赞着。
这时,广志和小葵也来到了客厅。“哇,这是什么甜品,看起来好诱人。”广志说道。
一家人围坐在一起,开心地品尝着抹茶啵啵软酪。这个春日部的午后,因为这份美味的抹茶啵啵软酪,充满了温馨和甜蜜,成为野原家一段美好的回忆。
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