第49章 第49章炸酱面的PK (第1/2页)

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学校刚开学, 张烨就把面馆又开起来了。

这个时候年过完了，各家各户来来往往的动基本上结束，原本过怎样的生活, 现在还是怎么生活。

范晓娟起了个大早, 跟张烨两人到了约好的地方碰了个头。

两人约定好，张烨了范晓娟一部分的分红，范晓娟早起帮她炒酱料, 等下韩江带丫头来店里头吃饭。

倒春寒可是冷啊, 大冬天的可是吃碗热乎乎的面就大满足的时候。

到半道, 看见路边站的半大子。

好像又长高了些。

范晓娟笑道：“你看看这子，贴心, 不知道家丫头这么大的时候能不能帮上啥忙呢。”

“肯定能, 现在就很能帮忙啦。”

张烨就笑了，叫了一声：“韩佳栋。”

这孩子看妈妈早上买菜辛苦，每天都在这个地方等她, 见到妈妈手里头拎的大包包，顺手拎了过来, 一边一边把买好的早餐递她两, 又羞涩的叫了一声“范姨。”

送两人到店面以后, 韩佳栋才去上学。

范晓娟就更羡慕张烨了。

虽然张烨有个不太完美的家庭, 孩子好带懂事, 倒是省去了大人不少的『操』心。

这回大丫还没到。

后厨收拾得当干净, 张烨麻溜的开始起来准备工, 范晓娟开始切肉。

半个时左右，张烨已经开始煮起来大骨，范晓娟这里切好了五花肉，由于是第一次做, 范晓娟没敢做太多，大概做了一百份面条的炸酱分量，可这已经花了张烨大概三十几块钱，满满一大盆子。

接下来就是准备熬酱。

这厨房里头没有后世的那种大灶，用的还是三块藕煤的大炉子，站在灶边上都感觉到热乎乎的，等肉下锅，各种酱料调制下锅，那种浓郁的酱香味道就开始弥漫在厨房里头，咕咚咚，咕咚咚，翻腾的肉酱光看上一眼就让人食欲大增。

这期间，就连张烨自己都一直咽口水了。

她没有去看范晓娟的『操』，在她看来每个人都有一套属于自己的秘招，万一哪天范晓娟自己做生意了，两人形成竞争关系，尽管这种可能『性』极低，她还是尊重朋友，尽管好奇不偷偷看过程。

让范晓娟意外的是，饭店后厨毕竟是大灶，大火煮出来的酱料比家里还要香不少。

这个时候来来往往的行人比刚才还多了，路上突然飘出来这样诱人的香味，好多人都开始吸鼻子，然后追香味传来的方，一直往前。

本来早上很多人已经在家吃了早餐，可胃里面像是长了个钩子，勾人往店里面钻，好像刚刚那顿饭没吃过似的。

那味道的来源居然还是那家店！

前段时间都一窝蜂跑到良记去吃便宜面条，倒是把这家店忘记了，到门口才起来，原来是那家卖大骨面的老板娘。

店里暂时还没有人，后厨亮灯，两个女人在里头忙。

刚开始门口站一个，后来是两个三个，再后来越来越多。

这做生意的，看见门口有人不来招呼一声。

有人就憋不住了问：“老板，早上做生意吗？”

住在这一带的人都熟悉这家店，就做个晚饭和中午饭，早上是不做生意的，尽管知道，肠子里面的馋虫已经勾得人蠢蠢欲动，恨不得现在就吃上一碗。

张烨那边其已经『揉』好面了。

是擀面要费工夫，煮要费工夫，这个时候帮厨的大丫还没来上班，本来只准备了韩江跟丫头吃的面。

张烨后厨出来，一边一边擦了擦手，对外头的人歉意的笑：“早上时间有点赶，酱料还没煮好呢，们中午才开始营业，再说大清早的吃炸酱面不好。”

其他人听了觉得意外。

有生意不做呢。

这年头肉金贵，确很少人大清早的就吃的这么荤。

不过有人问了：“老板娘，你这是什么酱料啊，多少钱一碗？”打定心思中午一定要来尝尝抢个位置。

张烨说：“大骨面还是八『毛』，炸酱面是一块，大份的炸酱面是一块二，炸酱是早上去菜市场买的五花肉做的，这还在灶上煮呢，一碗酱料没个一个半时根本做不出来。”

她善于经营，这种出去跟人打招呼的本领还是当年做生意学来的。

只不过没用到自家生意里头，韩军的生意起来以后，就一脚把她踢出了家里的生意之外，不过她的态度已经让顾客觉得很舒服了。

炸酱面跟大骨面不一样，加了面就要加肉酱，否则味道淡很多，以要大份的必须要加钱。

一块钱，比起没加肉的大骨面来说，就是两『毛』钱的出入。

在八十年代物价飞过一波以后，这个价格定位其稍微有点贵，是来问的知道这家老板娘很在，大骨汤就的是在菜市场买回来的骨头熬煮出来的。

不少人下定心思一定要来吃一碗。

等过了一，韩江带韩星辰进店里。

张烨笑出门逗韩星辰，擦干净了手，重新换了餐牌。

原来的大骨面上面，又加上了两个规格的炸酱面的价格。

炸酱面——大份1元二角

——份1元

大骨汤面——八『毛』（免费加面）

过年期间她把店里的家具都换成了新的样式，店里面的灯具，墙壁擦的干干净净，看起来跟年前那个落魄的店已经是完全两个样子了。

其没花多少钱，灵感还是来自于之前家里装修的省钱路径。

马飞过来帮了不少忙，临了张烨要打个大红包他，他怎么都不肯要。

害张烨不好意思了很久，又马飞和几个帮工的煮面吃，又是送了一些他们土产，才短短两天功夫，店面已经跟原来截然不同，原本看又又破，就那一碗面吸引人，现在店面虽，看上去又干净又舒服，还很温馨。

韩江先是打量了好久，差点没认出来。

面已经擀好，就等两人过来了，一进门，张烨就说：“来两碗炸酱面吧！”

韩江有些羞耻：“张烨姐，你就随便煮一碗面就成，大清早的吃这么饱，中午饭不是单位省钱吗。”他早上不吃肉的。

范晓娟横了他一眼：“明天就没这么好的待遇了，今天是试菜！”

她是第一次尝试大锅大火做炸酱，不知道味道能不能比得上家里头的。

不过做了几次，她的手和对火候的把握似乎越来越得心应手，煮出来的酱料一次比一次香浓。

韩星辰就没那么客气了，看见肉肉一双眼睛都在冒金光：“肉肉，爸爸不吃吃的。”

这丫头以前不吃带一丁点肥的肉菜。

可自吃了范晓娟做的炸酱，肥肉肉能吃上一大碗。

两人刚刚坐好，张烨那边就端上两碗面，刚一近，一股诱人的香味带很强的攻击『性』，扑面而来。

韩江“哟呵”了一声，忍不住咽了咽口水。

这几天吃了好几顿，可他心觉得没吃够，每次只要闻到酱料的香味，就能食欲大开。

白『色』的面上面码炒到油光发亮的酱料，旁边还码均匀的一撮黄瓜丝，韩江已经迫不及待的把酱料跟面拌匀，往嘴里送。

面擀得很好，非常劲道，张烨不愧是做了几十年面食的人，擀面杖一上手就只有行家吃的出来，酱料比之前在家吃的要更香，味道更浓郁，一口下就吃第二口。

韩星辰不斯文，大口大口的吃了起来。

好好次哦！

父女两个都默契的没有说话。

张烨后厨房了出来，看见两人的表现就知道，一定很好吃，因为她自己在后厨已经受不了了，要不是子买回来的早餐吃到肚子里，肚子里已经饱饱的了，口水都能滴到地板上。

范晓娟急了：“你两倒是说句话啊，到底是好吃不好吃呢。”

就连平常吃饭跟吃『药』一样的丫头，没空搭理她，斯文秀气的一口一口往嘴里填面条。

像一只刚出笼的老虎。

两人哪有时间说话，没空搭理她，很快两个面碗里头都空空的了，父女两人更是隔面碗就对呛。

“爸爸，你吃太快了。”